Cómo congelar pargo dorado ¿Cómo congelar atún?

1. Ingredientes: 500g de atún, 20ml de aceite, 1 anís estrellado, 5g de pimienta, 5g de cebolla verde, 5g de jengibre, 2 dientes de ajo, 3ml de vino de cocción, 5ml de vinagre, 2g de azúcar, 3g de sal, 20g de cilantro.

2. Método: Descongelar el atún, lavarlo y absorber la humedad superficial. Pon un poco de aceite en la sartén, caliéntalo y añade el atún. Freír un lado durante 4 minutos y el otro lado durante 4 minutos. Cuando todavía quede aceite en la olla, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta, las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Vierta el vino de cocción, vinagre (más), salsa de soja, un poco de azúcar y cocine el pescado. Voltee una vez y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos (puede agregar un poco de sal al gusto), apague el fuego y agregue cilantro.