¿Cómo se hace la gelatina?
Ingredientes: 120 gramos de almidón, 80 gramos de harina de maíz, 1000 ml de agua.
Accesorios: pepino rallado, condimento.
1. Poner en un recipiente el almidón y la harina de maíz, luego verter 200 ml de agua y remover hasta que no queden partículas. Asegúrate de revolver hasta que no queden grumos.
2. Vierta los 800 ml restantes de agua en la olla y déjela hervir, luego vierta la masa recién mezclada en la olla y revuelva rápidamente de manera uniforme. Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la masa en la sartén se vuelva extremadamente espesa, comience a burbujear y se sienta cada vez más difícil de revolver, apague el fuego.
3. Vierta la masa de la olla en un recipiente, enfríe de forma natural y póngala en el frigorífico durante 1 a 2 horas.
4. Sácalo, abrocha por detrás y ya está lista una gelatina de maíz completa.
5. Corta la gelatina en cubos, vierte tu jugo favorito, mézclala con unas tiras de pepino y ya está lista para servir.