¿Qué materiales se necesitan para hacer galletas?

65g de mantequilla ancla 100g de harina baja en gluten

40g de azúcar, 5g de limón.

3g de ralladura de limón 1g de sal.

Cómo hacer galletas de limón

Paso 1

Lava los limones y utiliza un limpiaalambres para cortarlos en tiras finas. Procura no frotar la pasta blanca, quedará muy amarga.

Paso 2

Preparar la mantequilla Anchor.

Paso 3

Ablanda la mantequilla Anchor a temperatura ambiente y ponla en un bol grande.

Paso 4

Agregue azúcar o use azúcar en polvo para que quede más delicado y el azúcar blanco tenga un sabor más grande; Mezclar bien.

Paso 5

Vierte una pequeña cantidad de jugo de limón varias veces, revolviendo uniformemente cada vez.

Paso 6

Cernir la harina baja en gluten.

Paso 7

Agrega la ralladura de limón y comienza a revolver.

Paso 8

Presiona y revuelve hasta que no quede polvo seco en la masa de galletas para formar una masa.

Paso 9

Usa film transparente para darle forma cuadrada y colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora para que cuaje.

Paso 10

Saca la masa de galleta formada y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Paso 11

Precalienta el horno a 175 grados durante unos 20 minutos. El tiempo de horneado adicional y la temperatura vendrán determinados por el color de la superficie.

Paso 12

Después de hornear, déjalo enfriar por completo y ¡las crujientes galletas de limón estarán listas para comer!

Consejos para cocinar galletas de limón

Las configuraciones del horno son solo como referencia y deben determinarse de acuerdo con el temperamento de su horno.