¿Qué tipo de verdura es como la cebolla y la lechuga?

La castaña de agua es una planta herbácea de raíces acuáticas poco profundas de la familia de las castañas de agua, y sus bulbos se comen como verdura. En la antigüedad se le llamaba ánade real, comúnmente conocido como herradura, y también conocido como castaño molido. Debe su nombre porque su forma se asemeja a la herradura y al castaño. Decir que tiene forma de herradura sólo se refiere a su apariencia; decir que se parece a una castaña significa no sólo su apariencia, sino también su naturaleza, sabor, ingredientes y funciones. También se le llama castaña porque da frutos en la tierra. Las castañas de agua tienen piel de color negro púrpura, pulpa blanca, sabor dulce y jugoso, crujientes y deliciosas. Se las conoce como peras de nieve subterráneas desde la antigüedad, y los norteños las consideran ginseng Jiangnan. Las castañas de agua pueden ser tanto una fruta como una verdura, y son una delicia popular de temporada.

Nombre chino: Castaño de Agua

Nombre latino: Eleocharis dulcis

Nombres alternativos: Herradura, Castaño de Agua, Peonía, Nylon, Taro, Castaño de Bodhi

Sinónimos: Eleocharis dulcis

Reino: Plantae

Portales: Angiospermas

Magnoliophyta

Portales: angiospermas Magnoliophyta

Organismo: Liliopsida

Organismo: Poales

Familia: Typhaaceae

Género: Eleocharis

Especie: E. dulcis

Distribución: Originaria de la India. Originario de la India, distribuido principalmente en Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Guangdong, Hunan y otros lugares de China