¿Los cangrejos machos tienen huevas de cangrejo?
Las gónadas de las hembras de cangrejo son en su mayoría ovarios, y el hepatopáncreas está al lado de las gónadas. Las gónadas y el hepatopáncreas juntos forman las huevas de cangrejo. Las gónadas de los cangrejos machos son en su mayoría testículos, que aumentarán drásticamente durante la madurez sexual y formarán una pasta gelatinosa de cangrejo.
Las huevas de cangrejo son amarillas y la pasta de cangrejo es blanca, entonces ¿por qué hay cosas amarillas en el vientre de los cangrejos machos? En realidad, es el hepatopáncreas situado junto a los testículos de los cangrejos machos, el que se vuelve amarillo después de cocinarlo al vapor o hervirlo.
El hepatopáncreas de los cangrejos, tanto machos como hembras, es comestible. Pero cuando el cangrejo no está lo suficientemente gordo o maduro, después de cocinarlo al vapor o hervirlo, las huevas de cangrejo de la hembra o el hepatopáncreas del cangrejo macho no se condensarán fácilmente en grumos y, a veces, incluso se convertirán en un líquido amarillo fino, que a veces Tiene un sabor muy amargo, principalmente porque los cangrejos estaban demasiado tiernos antes de tiempo.
Características de las huevas de cangrejo:?
Las huevas del cangrejo son ricas en proteínas, grasas, fosfolípidos, calcio y otros minerales que se encuentran en el caparazón del lomo del cangrejo. Se vuelve naranja cuando se cocina, y cuanto más gorda sea la hembra de cangrejo, más huevas tendrá. ?
Características de la caca de cangrejo:
La caca de cangrejo es el excremento de los cangrejos. Es muy pequeño y se almacena en los intestinos del cangrejo. Los intestinos de cangrejo suelen estar en el caparazón del ombligo del cangrejo. Aparecen como franjas oscuras del tamaño de la punta de una uña. Es fácil saberlo, por lo que normalmente hay que seleccionarlos y tirarlos a la hora de comer.