¿Qué pichón brillante es el más auténtico?
1. Bai Ge Yuan
La especialidad es una olla de salmuera con sabor a salsa de 30 años, algo que otras familias no pueden hacer. Durante los últimos 30 años, se han cocinado innumerables palomas en esta olla de salmuera, y la salmuera ha absorbido la esencia de todas las palomas. Esta es también la búsqueda persistente de los verdaderos gourmets.
2. Guangming Hotel
Es una empresa estatal dirigida por el gobierno. La paloma tiene un sabor auténtico. Estar al sol es tanto su ventaja como su desventaja. Tienen que comer siempre bajo la lámpara.
3. Parque gastronómico cultural Nanyue Guangming
En comparación con los dos primeros, Pigeon es relativamente nuevo y tiene un sabor más auténtico. La característica más importante es que tiene un resort en casa, donde puede disfrutar del ambiente festivo mientras come palomas.
Un método para hacer un pichón brillante
1. Mata el pichón limpiamente y luego remójalo en agua salada.
2. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, cubrir el pichón con agua crujiente y remojarlo lentamente en el aceite caliente.
3. Remojar y freír durante 5 minutos hasta que estén dorados. Agrega las rodajas de camarones y fríe hasta que estén crujientes. Picar y servir.