Receta de Sopa de Invierno de Melón, Cebada y Costillas de Cerdo

La receta de sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y cebada es la siguiente:

Materiales/herramientas: 200 g de melón de invierno, 1 costilla, 40 g de cebada, 4 rodajas de jengibre, cebolla verde picada, 10 g de salsa amante fresca, 5 g sal, olla a presión eléctrica.

1. Remojar 40 gramos de cebada con 2 horas de antelación.

2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos.

3. Echa el agua sangrante en el recipiente, sácalo y enjuágalo bien.

4. Pon en la olla a presión eléctrica las costillas procesadas, la cebada, el melón de invierno y 4 rodajas de jengibre, y vierte agua al máximo.

5. Exprima 10 g de salsa par pequeña fresca recién desaboteada y 5 g de sal.

6. Coloca la base de la olla a presión eléctrica, tapa la tapa y selecciona el modo sopa fragante. Solo lleva unos 35 minutos completarlo con un clic.

7. Una vez completado el proceso de ebullición de la sopa, abre la tapa y espolvorea con cebolla verde picada.