¿Cómo congelar vieiras?

Cómo congelar vieiras cortadas en cubitos:

Ingredientes:

Ingredientes: vieiras,

Accesorios: queso mozzarella rallado, un poco de limón, un poco de aliño de yema de huevo, Un poco de azúcar, sal y pimienta.

Pasos:

Limpiar las vieiras, retirarlas con cuidado a lo largo de la concha con el dorso de un cuchillo y ponerlas en un plato.

Añadimos sal, un poco de pimienta, exprimimos unas gotas de zumo de limón y dejamos marinar un rato.

Pon un poco de aderezo para ensaladas en un bol, exprime una cantidad adecuada de jugo de limón, agrega una cantidad adecuada de azúcar al aderezo para ensaladas y mezcla bien (ajusta el dulzor y la acidez según tu gusto personal).

Vuelva a colocar la carne de vieira marinada en su concha, vierta uniformemente el aderezo para ensalada preparado y cubra con una capa de queso mozzarella.

Precalienta el horno a 180 grados, sube y baja el fuego y hornea en la rejilla del medio durante 5 minutos.