Vídeo tutorial de Tanghulu
1. Preparar los materiales.
Lava y seca frutas frescas como espinos, tomates cherry, fresas y kiwis.
Para ensartar frutas se utilizan palitos de bambú o plástico.
Azúcar de roca o azúcar y agua.
Una olla limpia para hervir el almíbar.
2. Hacer almíbar.
Pon en una olla azúcar de roca o azúcar blanca y agua, calienta lentamente a fuego lento, removiendo mientras calientas, hasta que el azúcar se disuelva por completo y se convierta en un almíbar transparente.
La temperatura del agua azucarada no debe ser demasiado alta, para no afectar la forma y el sabor de los copos confitados.
3. Brochetas de frutas.
Ensarta la fruta en brochetas de bambú o plástico en el orden deseado.
Podrás elegir frutas de diferentes colores y sabores para combinar según tu gusto personal.
4. Cubrir con almíbar.
Cubra rápidamente las frutas en brochetas con una capa de almíbar, asegurándose de que cada fruta quede uniformemente cubierta con almíbar.
Puedes utilizar un pincel o una cuchara para esparcir el almíbar uniformemente sobre la fruta.
5. Enfriamiento y envasado.
Colocar los copos de nieve confitados cubiertos de almíbar en un lugar limpio y esperar a que el almíbar se enfríe y solidifique.
Cuando el almíbar se haya enfriado por completo, se pueden retirar los copos confitados de las brochetas de bambú o de las brochetas de plástico para envasar.
El significado de los haws confitados:
1. La forma de los haws confitados es una sarta de pequeñas varas de bambú, que representa la unidad y el reencuentro. Cuando las personas se sientan juntas y disfrutan de la deliciosa comida en los caramelos confitados, este sentimiento de unidad y unión surgirá espontáneamente. En la cultura tradicional china, el reencuentro es un valor muy importante, que representa la hermosa visión de la armonía familiar, la amistad duradera y la armonía social.
2. El color rojo de los caramelos confitados simboliza la felicidad y la buena fortuna. En la cultura china, el rojo representa felicidad, entusiasmo y buena suerte, y la capa roja de los caramelos confitados es la encarnación de este símbolo. Siempre que la gente pruebe caramelos confitados en festivales u ocasiones festivas, sentirá esta atmósfera feliz y auspiciosa.
3. El proceso de elaboración de los caramelos confitados también representa la herencia y desarrollo de la cultura tradicional. Hacer caramelos confitados requiere procedimientos complicados como seleccionar frutas frescas, hervir almíbar y agrupar las frutas, todo lo cual requiere operación manual y acumulación de experiencia. Este proceso de producción tradicional no sólo representa la herencia del espíritu artesano, sino que también muestra el amor y la búsqueda de la comida por parte de la gente.
4. Los caramelos confitados también juegan un papel importante en la comunicación interpersonal. Como refrigerio delicioso, los caramelos confitados a menudo se sirven a los invitados o se regalan. Al probar caramelos confitados, las personas pueden mejorar el entendimiento mutuo y la amistad y establecer relaciones interpersonales más estrechas.