Mi hermano, que crió un conejo, sugirió carne de cerdo estofada halal y necesitaba preparar los ingredientes. ¿Qué crees que debería hacer en respuesta?

Ingredientes: media liebre Complementos: dos zanahorias

Condimentos: hojas de laurel, cebolletas, rodajas de jengibre, ajo, pimiento rojo, anís estrellado, canela, pimienta de Sichuan, vino blanco, Cantidad adecuada de base de olla caliente

1. Coloque la carne de conejo en la olla con agua fría, agregue la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y vino de cocción para eliminar la espuma de sangre y las impurezas;

2. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de manteca de cerdo, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, hojas de laurel, rodajas de jengibre y cebollas verdes y sofreír a fuego lento;

3. Sofreír hasta que esté fragante y luego agregar una cantidad adecuada de los ingredientes de la base de la olla caliente. Sofreír juntos

4. Agregar la carne de conejo blanqueada y sofreír

5;

6 .Añadir agua hirviendo que no haya cubierto la materia prima, tapar y cocinar durante 25 minutos;

7. Descubrir y retirar las impurezas del anís;

8. Agregar nuevamente. Cocinar los cubos de zanahoria y el ajo preparados durante ocho minutos;

9. Agregar una cantidad adecuada de condimento de sal y pimienta, y. reduce el jugo a fuego alto;

10. Ponlo en un plato al medio. ?

1. La carne de conejo tiene un fuerte olor a pescado. Antes de prepararla, agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y vino de cocción para blanquear el olor a pescado.

2. los granos de pimienta, el anís estrellado y otros ingredientes anisados ​​​​si huele fragante agregar los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír hasta que salga el aroma. En este momento agregar la carne de conejo blanqueada y sofreír. agregar un poco de vino fuerte para quitar el olor a pescado, luego agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar por 25 minutos, dejar cocinar la carne de conejo siete u ocho veces hasta que esté madura;

3. Abrir la tapa, quitar las impurezas de anís (esto es para que el plato quede bien), agregar los dados de zanahoria preparados y el ajo y cocinar juntos durante 7 u 8 minutos hasta que esté casi cocido;

4. Agregue sal y otros condimentos en este momento, revuelva uniformemente y luego reduzca el jugo a fuego alto.

Una cantidad adecuada de carne de conejo, aceite para ensalada, salsa de soja, azúcar, 1 lata de cerveza (o vino de arroz), rodajas de jengibre, canela, anís estrellado, hojas de laurel, tallos de ajo

1. Conejo Picar la carne en trozos, remojar en agua con limón durante 10 minutos, luego marinar con salsa de soja, sal, pollo en polvo y aceite por un rato.

2.

3. Vierta y fría la carne de conejo hasta que esté fragante;

4. Agregue vino blanco; preste atención a la seguridad, ya que se incendiará al agregar vino blanco, y el fuego será muy feroz.

5. Después de que el vino blanco esté cocido, agregue el agua, las especias, los tallos de ajo y los chiles, y sazone.

6. , recoger el jugo y servir en un plato. Sí;

7. Por favor, cómelo con alimentos vegetales.

Ingredientes: ¿Carne de conejo? Patatas (o soja, rábano blanco)

Accesorios: ¿Pasta de judías, anís, hojas de laurel secas, chiles, jengibre, ajo, cebolletas?

Pasos de elaboración:

El primer paso: poner la pieza entera de carne en agua hirviendo y cocinar para quitar la sangre.

Paso 2: Secar en frío la carne y cortar en trozos de 3CM, reservar.

Paso 3: Calentar la sartén, calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, agregar rodajas de jengibre y ajo hasta que estén fragantes, luego poner la carne de conejo en la sartén y freír (3-5 minutos)

Paso 4: Prepare una vaporera, ponga la carne de conejo frita en la olla, agregue agua, la proporción de agua a carne de conejo es 5:1. Aumente el fuego hasta que el agua hierva.

Paso 5: Después de que hierva el agua, bajamos un poco el fuego, añadimos anís, hojas de laurel (dos trozos son suficientes), tres cucharadas de salsa de soja, un poco de vinagre, un poco de azúcar (azúcar de roca). es mejor) y guisar durante media hora.

Paso 6: Mientras se cuece la carne de conejo durante media hora, calentar el aceite en un wok y sofreír la pasta de judías. Pasada la media hora, viértelo en la vaporera y añade un poco de ají seco (si te gusta un sabor adormecedor, puedes añadir un poco de pimienta de Sichuan).

Paso 7: Una vez cocida la carne del conejo durante una hora y media, añadimos las patatas troceadas y la cebolla blanca. Cocine a fuego lento durante otra media hora a cuarenta y cinco minutos, hasta que la sopa adquiera un color rojo intenso, luego apague el fuego y póngala en un recipiente.