¿Cómo hacer deliciosa la carne de conejo? 4 maneras.
Cómo hacer deliciosa la carne de conejo: conejo picante
Preparación de los ingredientes de la carne de conejo
1 pata de conejo, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de guindilla seca , un poco de cebolla de verdeo, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta, azúcar, anís estrellado y pimienta de Sichuan en grano.
Pasos
1. Lavar las patas de conejo, quitarles las espinas, cortar la carne en trozos, añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos y sofría la carne de conejo hasta que cambie de color;
3. , agregue la cebolla y el chile, vierta la salsa de soja y sofría uniformemente;
4 Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar y sirva.
Consejos
No es aconsejable freír la carne de conejo mucho tiempo después de meterla en la olla, es mejor freírla rápidamente para no afectar el sabor. la carne de conejo.
Cómo hacer deliciosa la carne de conejo: carne de conejo fría
Preparación de los ingredientes de la carne de conejo
Una pierna de conejo, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, soja salsa, pepino, un poco de sal.
Pasos del método
1. Lave las patas de conejo, colóquelas en un cuchillo para flores, luego agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal y la salsa de soja y deje marinar durante más de 4 horas. ;
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, mete las patas de conejo en la olla y cocínalas al vapor durante 20 minutos, luego sácalas y déjalas enfriar.
3. Cortar el pepino en tiras, desmenuzar la carne de la pierna de conejo, mezclar bien, luego verter un poco de jugo humeante, agregar sal, salsa de soja, aceite de sésamo, mezclar bien y espolvorear con unas semillas de sésamo.
Consejos
El método de la ensalada fría es un poco como el pollo desmenuzado frío, casi igual.
Cómo hacer carne de conejo: carne de conejo estofada
Preparación de los ingredientes de la carne de conejo
Dos patas de conejo, tres de anís estrellado, 1 trozo de canela, pimienta A un poco, una cantidad adecuada de hojas de laurel, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de sal y azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
Pasos del método
1. Lavar las patas de conejo, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla, agregar la mitad de los condimentos, agregar agua y hervir;
2. Calentar un poco de aceite en el wok, sofreír los condimentos restantes y luego sofreír la carne de conejo cocida.
3. agregue el vino de cocción y la salsa de soja, y sofría uniformemente con la salsa de soja. Agregue un poco de agua, agregue la esencia de pollo y el azúcar y cocine a fuego lento;
4. , añadir sal, reducir el jugo y llevar a la olla.
Consejos
Si añades la sal más tarde, la carne de conejo se cocinará más fácilmente.
Cómo hacer deliciosa la carne de conejo: sopa de ñame y conejo
Preparación de los ingredientes de la carne de conejo
2 patas de conejo, 200 g de ñame, glutamato monosódico, sal, vino de cocción , cebolla, jengibre, vino Shaoxing.
Pasos del método
1. Lavar las patas de conejo y cortarlas en trozos. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos de fuego y reservar.
2. Poner la carne de conejo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.
3. A fuego lento y cocine a fuego lento, agregue las cebollas guisadas, el jengibre, la sal y el vino Shaoxing durante una hora y media;
4. Luego agregue el ñame, cocine a fuego lento durante media hora, agregue el glutamato monosódico y sazone adecuadamente.
Consejos
La carne de conejo guisada no queda grasosa y la sopa quedará muy ligera una vez quitada la espuma.
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