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Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno

Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno Las diferentes regiones tienen costumbres diferentes durante el solsticio de invierno. En la región norte, existe la costumbre de sacrificar ovejas. comer bolas de masa y wonton durante el solsticio de invierno. En la región sur, es costumbre comer bolas de masa y wonton durante el solsticio de invierno. Existe la costumbre de comer bolas de arroz y fideos del solsticio de invierno, mientras que la gente en el norte de Jiangsu come frito. tofu con cebollas verdes durante el solsticio de invierno. Se dice que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno significa recordar la bondad del "Santo Médico" Zhang Zhongjing con su "Sopa Quhan Jiao Er". Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Un proverbio dice: "El 1 de octubre, todos los hogares comen bolas de masa durante el solsticio de invierno". Esta costumbre se dejó en memoria del "sabio médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

Zhang Zhongjing era de Gendong, Nanyang. Escribió el Tratado sobre enfermedades febriles y enfermedades diversas, que es una colección de logros médicos y es considerado un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás al mundo; si retrocedes, salvarás a la gente; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico durante el período Han Oriental". Dinastía, se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando pacientes, administrando medicamentos y practicando la medicina en el vestíbulo. Posteriormente renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Era invierno cuando regresó a casa. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo médico y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y prepararan la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar los sabañones en el solsticio de invierno. Puso cordero y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y los materiales medicinales y los cortó en pedazos. Después de cocinar, usó pan para hacer "Jiao Er". Lo distribuyó a todos los que vinieron a pedir medicinas. Dos "orejas encantadoras" y un gran plato de caldo. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Qu Han Tang", y todo su cuerpo se calentaba, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron la apariencia de los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana".