¿Cómo cocinar peras con azúcar de roca? ¿Qué más es el efecto?
1. Preparación del material: una bolsa de azúcar de roca policristalina. No monocristalino. (Escuché esto de una tía cuando estaba visitando el supermercado hace dos años). La diferencia es que los monocristales son pequeñas partículas cuadradas regulares, de color blanco puro y translúcido; los policristales son grumos de color amarillo claro con formas irregulares, similares a los cristales.
2. Intenta que quede jugoso y de piel fina. Rompe las peras en trozos pequeños.
3. Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla. Cocine hasta que esté casi burbujeante. Ponga la cantidad adecuada de azúcar de roca en agua. Continuar calentando a fuego lento. Se puede oír el crujido del azúcar de roca en el agua.
4. Añade pequeños trozos de peras y continúa cocinando a fuego lento. Apagar el fuego durante unos 40-60 minutos. Beber cuando esté ligeramente caliente o ligeramente frío. Las sobras las guardo en el frigorífico y las saco al día siguiente. ¡Es realmente genial! ¡Qué delicioso!
Suplemento:
Pera Guisada con Azúcar de Roca
Dicen que “comer peras es mejor en otoño para evitar la sequedad. Todavía no es otoño, así que”. déjame decirte primero ~
La pera es una planta de la familia de las rosáceas, que incluye la pera blanca, la pera arena, la pera Qiuzi, etc., que se producen en la mayor parte del país. , pulpa blanca, sabor dulce y sin residuos son los mejores.
La pera se llama "Zongguo", "Kuaiguo", "Jade Milk", "Honey Father", etc. En la antigüedad, las peras eran elogiadas por su valor nutricional además de por su aroma, sabor y forma. La pulpa es rica en ácidos orgánicos como fructosa, glucosa, ácido málico y otras vitaminas como proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico.
La medicina tradicional china cree que las peras son de naturaleza fría, de sabor dulce y ligeramente ácidas. Entran en el meridiano de los pulmones y el estómago y tienen los efectos de promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, resolver la flema y aliviar la tos. , reduciendo el fuego y limpiando el corazón. Se pueden utilizar para tratar la fiebre, el daño a los fluidos corporales y calmar la sed, la tos con flema caliente, el estreñimiento, etc.
La pera también es eficaz contra la tuberculosis porque contiene glicoconjugados y taninos. El "dulce de pasta de pera" elaborado con peras crudas y miel es el más adecuado para pacientes con tos crónica debido al calor pulmonar. La pera guisada con azúcar de roca no sólo puede reducir la flema y eliminar el calor, tratar el asma, nutrir el yin e hidratar los pulmones, sino que también tiene un efecto protector sobre la garganta. Los cantantes y locutores deberían tomarlo con regularidad.