Práctica familiar de congelar pangasius

Los métodos habituales para congelar pangasius son los siguientes:

Ingredientes: 200 gramos de pangasius, una cantidad adecuada de col morada, una pequeña cantidad de zanahorias, medio limón, 10 gramos de aceite de oliva, una cantidad adecuada de pimienta negra triturada y una pequeña cantidad de sal.

Accesorios: Cantidad adecuada de pimienta negra picada y un poco de sal.

1. Prepara los ingredientes con antelación y descongela el pangasius.

2. Lavar el pangasius y escurrirlo. Agrega pimienta negra recién molida y sal.

3. Exprime unas gotas de zumo de limón por ambos lados y deja marinar durante diez minutos.

4. Prepara guarniciones mientras marinas el pescado. Lavar la col morada y cortarla en trozos pequeños. Agregue sal y deje marinar por un tiempo, luego enjuague.

5. Cortar los limones, triturar las zanahorias y precalentar la olla.

6. Vierte aceite de oliva en la olla y cepilla uniformemente.

7. Añade el panga marinado y sofríe a fuego alto.

8. Cuando los dos trozos estén dorados, añadir las guarniciones. Las guarniciones se pueden comer crudas, no freírlas por mucho tiempo.

9. Espolvorea un poco de pimienta negra después de servir.