¿Cuáles son los condimentos básicos para los fideos fríos?

Una vez cocidos los fideos, déjelos enfriar y mezcle con varios condimentos. Los fideos fríos prestan atención al sabor refrescante y a varios sabores, incluidos los frescos, fragantes, salados, dulces, entumecidos y picantes. En términos de producción, los requisitos en todos los aspectos son relativamente altos.

A la hora de hacer fideos fríos hay que utilizar agua fría. Es mejor la masa con gluten fuerte y fuerte. Se debe enrollar finamente y cortar en tiras finas.

El condimento de los fideos fríos es más complicado. Los condimentos básicos incluyen aceite de sésamo molido, pasta de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado (o agua de ajo), jengibre picado (o jugo de jengibre), cebolla verde picada, etc. Algunos también añaden azúcar, chile en polvo y mostaza. En cuanto a los ingredientes, algunos se sirven con rábano encurtido en polvo, medusas ralladas y camarones; otros se sirven con verduras (brotes de frijol mungo) y semillas de sésamo; otros se sirven con pollo desmenuzado y; cerdo. La proporción de ingredientes para sazonar depende de la cantidad de fideos.