¿Cómo hacer cabeza de malan seca y fragante en frío?

1. Ingredientes: 300 gramos de Malantou, 100 gramos de tofu seco.

2. Complementos: 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de linaza.

3. Selecciona las raíces y hojas viejas de Malantou, enjuágalas con agua y escúrrelas.

4. Después de la limpieza en seco, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Agrega las hierbas secas y escaldalas, luego retíralas y reserva. Añade una cucharada de sal al agua hirviendo, escaldala en la cabeza de malan durante un minuto, luego sácala, ponla en agua hirviendo fría y exprime el jugo de la cabeza de malan.

5. Cortar la cabeza de Malan.

6. Cortar el incienso seco en trozos y echarlos.

7. Añade una cucharada de aceite de linaza y una cucharada de sal y azúcar al gusto.

8. Revuelva uniformemente.