Cómo hacer frijoles fríos y que queden deliciosos

1 Para hacer un buen plato es necesario contar con buenos ingredientes. Prepare frijoles tiernos, maní y ajo. (Si tienes pasta de sésamo o pasta de sésamo en casa, puedes sustituir el maní)

2 Lavar las alubias seleccionadas y blanquearlas en agua hirviendo. Mientras se fríen los frijoles, triturar los cacahuetes y triturar el ajo con el ajo picado (poner un poco de sal al triturar el ajo para que el ajo picado sepa mejor).

3 Blanquear las alubias hasta que estén maduras, sacarlas y ponerlas en remojo en agua fría. Después de remojarlo, sácalo y córtalo en trozos pequeños con la mano.

4 Freír el puré de maní en una olla a fuego mínimo. Puedes agregar un poco de aceite y sofreír juntos, para que los maní queden más fragantes (recuerda tener cuidado de no quemarlos). Una vez cocidos, sácalos y déjalos enfriar.

5 Añade el ajo machacado a la salsa de soja y la sal, viértelo en las judías y mezcla bien con los palillos.

Colocamos 6 puñados de judías mixtas en un plato, espolvoreamos con los cacahuetes previamente fritos y ya tenemos listo un plato de judías frías.