¿Cómo hacer raíz de loto fría? ¿Cómo hacer deliciosa la raíz de loto fría?
¿Cómo hacer raíz de loto fría?
1. Lo mejor es elegir raíces de loto recién lanzadas en el sexto mes del calendario lunar (es decir, raíces de loto fragantes), lavarlas, rasparlas, pelarlas y cortarlas en rodajas con un 0,1. cm de espesor, enjuáguelos con agua limpia y sáquelos; pele y corte el jengibre en polvo, póngalo en un bol, luego agregue vinagre blanco, sal refinada, aceite de sésamo y glutamato monosódico para hacer una salsa sabrosa.
2. Lavar la olla a fuego alto, agregar agua y llevar a ebullición verter las rodajas de raíz de loto en el agua, sacarlas, escurrir el agua, verterla en el jugo de sabor mientras esté. Caliente, mezcle bien y sirva después de media hora.
¿Cómo hacer deliciosa la raíz de loto fría?
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, 1 trozo pequeño de ajo. También se utilizan salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, azúcar y aceite de chile.
1. Materiales de preparación: 1 raíz de loto, 1 trozo pequeño de ajo. También se utilizan salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, azúcar y aceite de chile.
2. Pelar, lavar y cortar por la mitad. Colocar en una olla con agua fría, tapar y cocinar durante unos 15 minutos. -Si la raíz de loto está relativamente tierna y la piel está intacta, puedes frotarla sin pelarla. Al igual que la raíz de loto estofada, tiene una sensación de cuidado de la piel más rica.
3. Recoger, enfriar un poco y cortar en rodajas finas. -Cocinar primero y luego cortar en rodajas, esto puede mantener la pegajosidad de la raíz de loto y darle un mejor sabor. Por lo tanto, incluso cuando cortes y mezcles más tarde, algunas rodajas de raíz de loto se pegarán, así que no pienses en el agua fría. Ten paciencia y al final te irá bien.
4. Añade 1 cucharadita de vinagre balsámico.
5. Añade 2 cucharaditas de salsa de soja. Mezclar bien.
6. Añade 2 cucharaditas de aceite de chile y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezclar bien. -El aceite de chile es aceite de chile elaborado con maní, chile en polvo y diversas especias. También se puede utilizar salsa de chile. Agregue según su picante.
Técnicas para evitar que la raíz de loto fría se vuelva negra
1. Antes de hacer raíz de loto fría, primero debes seleccionar la raíz de loto crujiente de 9 agujeros. Suele haber dos tipos de raíces de loto disponibles en el mercado. Uno tiene 7 agujeros y el otro tiene 9 agujeros. Los 7 agujeros pertenecen a la raíz de loto y contienen mucho almidón. Se puede usar para hacer postres pequeños o polvo de raíz de loto, y también es bueno para guisar sopa, pero al preparar platos fríos, debes elegir la raíz de loto de 9 hoyos.
2. Lavar la raíz de loto, pelarla y cortarla en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más crujiente quedará la textura. Debido a que las finas rodajas de raíz de loto pueden eliminar el exceso de almidón durante el proceso de remojo, la textura será más crujiente. Después de remojar las raíces de loto en agua, blanquearlas. Al blanquear, puedes agregar una pequeña cantidad de vinagre blanco a la olla para mantener la textura crujiente de las rodajas de raíz de loto.
3. Una vez sumergidas las raíces de loto, comienza la ensalada. Después de agregar la salsa, recuerda agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca para refrescar las raíces de loto y hacerlas más crujientes. Entonces la raíz de loto fría elaborada con estas tres puntas es picante, crujiente y dulce. Tiene muy buen sabor y puede estimular el apetito y ayudar a la digestión.
¿Qué pasará si comes demasiada raíz de loto?
1. Vómitos
La raíz de loto cruda tiene ciertos efectos antisecundarios. Sus ingredientes tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal y favorecen la motilidad gastrointestinal. No es aconsejable tomar grandes cantidades, ya que tomar demasiado puede provocar vómitos.
2. Diarrea
La raíz de loto es un alimento para el resfriado. Comer demasiada raíz de loto puede provocar debilidad en el bazo y el estómago, reducir la digestión y absorción gástrica y, en casos más graves, puede provocar distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea. Comer raíz de loto directamente requiere control.
3. Obesidad
La raíz de loto es un tubérculo vegetal con gran cantidad de almidón, y su contenido energético es similar al de muchos alimentos. Comer demasiada raíz de loto también conducirá a una ingesta excesiva de azúcar, que no se puede consumir por completo en un corto período de tiempo, se convertirá en grasa corporal y se acumulará en el cuerpo, lo que provocará obesidad.
4. Agravar la constitución fría
La raíz de loto es de naturaleza fría. Comer demasiado agravará la frialdad del cuerpo. Por lo tanto, las personas con constitución débil y fría y las mujeres en período menstrual no deben comer raíz de loto directamente, sin mencionar que una ingesta excesiva agravará la constitución fría y el dolor menstrual. Se recomienda que las personas con constitución débil y fría coman raíces de loto cocidas.