La pechuga de pollo fría y la carne de cerdo desmenuzada es un plato común.

Herramientas/Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo, 1 pepino, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 2 pimientos mijo, un poco de sésamo blanco semillas, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de vinagre, la cantidad adecuada de sal y 1 cucharada de azúcar.

1. Cocine la pechuga de pollo en una olla, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y las cebolletas.

2. Ponga el ajo picado, el mijo picante, la cebolla verde picada, el cilantro, las semillas de sésamo blanco, los fideos de pimienta de Sichuan y la pimienta de Sichuan en polvo en un bol y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente y agregue los ingredientes.

3. Añade una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, media cucharada de azúcar y sal y remueve.

4. Cocer la pechuga de pollo y desmenuzarla con las manos, cortar el pepino en tiras y reservar.

5.Por último, revuelve uniformemente y ya está lista la deliciosa pechuga de pollo desmenuzada.