¡Camarones fríos (problema de producción)!

Los camarones fríos también se llaman camarones fríos con arroz. La liberación de agua de cal durante la producción neutraliza principalmente las sustancias ligeramente ácidas contenidas en el arroz, haciendo que la leche de arroz sea transparente y se solidifique rápidamente, lo que puede producir un sabor más grasoso y un aroma de arroz más fragante, y puede enfriar el arroz cocido. una comida fresca.

El uso de la cal para elaborar alimentos tiene una historia de más de 3.000 años en China. Hay muchas comidas tradicionales, especialmente comidas sureñas, como pasteles de arroz, tofu, nueces de betel, etc. La cal no sólo es el mejor desinfectante sino también un remedio antidiarreico rápido para la diarrea y otros síntomas provocados por el consumo de alimentos antihigiénicos. De hecho, todo el mundo usa cal casi todos los días. Debido a que la principal materia prima de la pasta de dientes que utilizamos para cepillarnos los dientes todos los días es la cal refinada, se puede decir que la cal es el aditivo alimentario más seguro y natural. Es beneficioso e inofensivo comer alimentos con cal o agua de cal añadida en forma adecuada. dimensiones.