¿Cómo hacer deliciosos los brotes fríos de primavera?

Cómo hacer plato frío de temporada de verano - toon frío

Preparación de ingredientes:

Ingredientes: un puñado de hojas frescas de toon, una rodaja blanca de cebolla verde, Ensarte unos cuantos pimientos, un puñado de mijo y 10 gramos de fideos con chile.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite vegetal, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa de soja ligera.

Paso uno: Primero debemos blanquear las hojas de toon, hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y aceite vegetal, agregar sal a la base, y el aceite vegetal podrá mantener el toon fresco y tierno.

Paso 2: Después de que el agua hierva, vierte las hojas de toon, escaldalas rápidamente durante 30 segundos y luego viértelas. Blanquear el toon chino puede reducir el contenido de nitritos, lo que lo hace más seguro para comer. Enjuáguelo con agua varias veces para controlar el agua y déjelo a un lado.

Paso 3: Luego frota vigorosamente con las manos para exprimir el agua de las hojas de toon y ponlas en un recipiente.

Paso 4: Vierta los ingredientes preparados, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. Cuando la temperatura del aceite suba al 70% de temperatura, saque la olla y vierta el aceite caliente sobre los ingredientes. resalta el sabor picante.

Paso 5: Agrega 2 gramos de sal y 1 gramo de glutamato monosódico, revuelve uniformemente, luego agrega 5 gramos de salsa de soja ligera, revuelve bien y sirve en un plato.

Este sencillo y delicioso plato de toon frío ya está listo.