¿Qué es mejor, los cangrejos machos o las hembras?

¿Cómo elegir a la hora de comprar cangrejos? ¿Qué cangrejos son más deliciosos, machos o hembras?

Depende del tipo de cangrejo y de la temporada. Como dice el refrán, el noveno mes es la madre y el décimo mes es el varón. Esto significa que los cangrejos están en su punto más gordo durante este período y son deliciosos para comer. La distinción entre macho y hembra depende principalmente del ombligo del cangrejo debajo del vientre. El delgado es el macho y el más redondo es la hembra. Muy fácil de distinguir.

a

Por supuesto, las hembras son deliciosas, porque las hembras tienen huevas de cangrejo y algunas de las cosas en el caparazón del cangrejo son branquias de cangrejo, que se utilizan para filtrar el sedimento. , y contienen sedimentos y mucha tierra que no se pueden comer. Además, la carne de cangrejo, las huevas de cangrejo y otras partes del cangrejo se dividen en huesos de cangrejo, que tampoco son comestibles.

Asegúrese de prestar atención a la frescura al comer cangrejos. No coma cangrejos que hayan estado muertos durante mucho tiempo, a menos que estén congelados y se mantengan frescos. Los cangrejos congelados deben consumirse inmediatamente después de descongelarse. deben cocinarse y comerse dentro de una o dos horas después de descongelarlos. Si no puede terminarlos, debe guardarlos en el congelador del refrigerador y cocinarlos después de descongelarlos la próxima vez. Es mejor comerlos todos de una vez y no consumirlos. No lo dejes por mucho tiempo. Lo mejor es comerlo con jugo de jengibre, vinagre y otros condimentos. Asegúrese de no beber jugo de frutas y otros alimentos que contengan mucha vitamina C al mismo tiempo.

b

El método de identificación es el siguiente:

1. “Nueve hembras y diez machos”, “ombligo de nueve meses, punta de diez meses”. etcétera. Se dice que el cangrejo hembra tiene un ombligo redondo y los huevos están llenos en el noveno mes del calendario lunar, y las huevas de cangrejo son fragantes y aceitosas, el cangrejo macho tiene un ombligo puntiagudo y es de color amarillo y blanco; Octubre, con un sabor regordete y redondo.

2. Compruebe si tiene un ombligo puntiagudo o redondo. Hay una pequeña cubierta en el vientre del cangrejo cerca de la parte inferior. El ombligo puntiagudo y estrecho es masculino, y el ombligo redondo y ancho. es mujer.

Mira el abdomen el cangrejo con el vientre triangular es un cangrejo macho, y el cangrejo con el vientre redondo es una hembra.

3. También puedes fijarte en las patas del cangrejo. Hay una bola de pelo negro grisáceo en las dos garras. La hembra sólo tiene unos pocos pelos dispersos, que son básicamente lisos, mientras que la hembra tiene unos pocos pelos dispersos, que son básicamente lisos. Las piernas del macho tienen pelos dispuestos como pinceles de pelo fino.

c

Fíjate en el momento. Debes comer cangrejos machos en las primeras etapas de alimentación del cangrejo, ya que en este momento tienen más carne que las huevas de cangrejo de las hembras. No ha crecido ni engrosado por completo. En la etapa intermedia, las huevas de cangrejo estarán regordetas, por supuesto. Es el cangrejo hembra el que está delicioso.

Para distinguir entre macho y hembra, fíjate en las pinzas del cangrejo. Las que son grandes y peludas son macho.

El cangrejo es un alimento frío. Lo mejor es beber una taza de agua de azúcar moreno y jengibre después de comer para quitar el resfriado.