¿Cómo hacer hongos enoki fríos?
Preparación casera de setas enoki mixtas frías
Preparación de la comida
200 g de setas enoki, 1 pepino, 1 diente de ajo, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de salsa de soja , 5 g de vinagre.
Pasos del método
1. Cortar el pepino en tiras finas.
2. Quitar las raíces de las setas enoki, lavarlas, verterlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y reservar.
3. Corta el ajo en polvo, luego vierte la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre y el ajo picado en un bol para hacer una salsa.
4. Ponga los champiñones enoki y el pepino triturado en un bol, luego vierta la salsa y mezcle bien.
Preparación casera de champiñones enoki con ensalada de pimiento rojo
Preparación del alimento
150 gramos de champiñones enoki, 50 gramos de pepino y 50 gramos de pimiento rojo, sal , azúcar, vinagre, glutamato monosódico, 50 gramos de ajo picado, jengibre picado y cebolla rallada.
Pasos del método
1. Quitar las raíces de las setas enoki, lavarlas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y escurrirlas.
2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras; quitarle los tallos y las semillas al pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en tiras.
3. Mezcle sal, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, ajo picado y jengibre picado con una pequeña cantidad de agua hervida fría para hacer una salsa.
4. Poner en un recipiente los champiñones enoki, el pepino en tiras, el pimiento rojo en tiras y la cebolla en tiras, verter la salsa y mezclar bien.