¿Debo cocinar las albóndigas de frijol mungo con antelación? ¿Quieres bolas de masa fritas de frijol mungo?

Durante el Festival del Bote del Dragón, hacer bolas de masa de arroz es una costumbre popular. En muchos lugares la gente prepara bolas de arroz en casa y les añade sus ingredientes favoritos, como dátiles rojos, yema de huevo salada, frijoles rojos y frijoles mungos. Generalmente, las albóndigas de frijol mungo deben remojarse con anticipación, entonces, ¿deben cocinarse las albóndigas de frijol mungo? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Quieres cocinar empanadillas de frijol mungo? En la mayoría de los casos, no es necesario cocinar las albóndigas de frijol mungo con anticipación, y se pueden usar albóndigas de frijol mungo crudas.

Después de lavar las judías mungo, déjalas en remojo en agua durante 8 horas. El tiempo no es fijo, pero debe ser de al menos 4 horas. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, más rápido será el tiempo de cocción, lo que puede ahorrar energía. Después de lavar el arroz glutinoso, remójelo en agua durante 4 horas; mezcle el arroz glutinoso remojado y los frijoles mungo y reserve. (No es necesario escurrir después de revolver, se puede dejar un poco de agua, para que contenga humedad al envasar, lo que equivale a agregar un hueco en la mezcla, para que haya espacio para la expansión durante la cocción); hojas de bola de masa de arroz.

¿Quieres freír los frijoles mungo envueltos en bolas de arroz? No es necesario freír los frijoles mungo envueltos en bolas de masa de arroz.

Remojar el arroz glutinoso y las judías mungo peladas en agua hirviendo durante unos 20 minutos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario el arroz glutinoso quedará demasiado podrido y desagradable. Asegúrate de usar agua hirviendo.

Remojar el arroz glutinoso y los frijoles mungo pelados y lavarlos (no mezclar agua fría en el medio, de lo contrario el arroz glutinoso quedará demasiado húmedo). Agregue sal, aceite de sésamo y vino para cocinar al arroz glutinoso lavado y a los frijoles mungo pelados respectivamente (generalmente, una olla grande de arroz glutinoso equivale aproximadamente a medio tazón de sal, medio tazón de aceite de sésamo y medio tazón de vino para cocinar). y revuelva uniformemente con guantes desechables.

Cómo hacer bolas de masa de frijol mungo Ingredientes:

1000 g de arroz glutinoso, 500 g de carne de cerdo, 50 g de frijoles mungo, cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de cocción vino, cantidad adecuada de hilo de algodón, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante la noche; remojar los frijoles mungo en agua tibia durante 20 minutos.

2. Picar la carne magra en trozos pequeños, añadir la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y el polvo de cinco especias y dejar marinar durante media hora.

3. Remoja las hojas en agua tibia un rato, lávalas y sécalas un rato.

4. Juntar las dos hojas, cortar algunas cabezas de peciolos, enrollarlas en forma de embudo, ponerles arroz glutinoso, agregar frijoles mungo y carne, y poner una capa de arroz glutinoso.

5. Después de colocar los rellenos, gire las hojas restantes hacia usted, luego hacia usted, y átelas con una cuerda y átelas firmemente.

6. Coloque el vaporizador en la olla a presión, vierta agua en el vaporizador, agregue las bolas de arroz y cocine a fuego medio durante una o dos horas.

7. Cocer al vapor un rato, sacar a secar un rato y empezar.