Ingredientes para tocino guisado con brotes de bambú de invierno

Ingredientes principales: tocino (crudo) (200 g), brotes de bambú de invierno (200 mg), ingredientes auxiliares: ajetes (15 g).

Tocino estofado condimentado con brotes de bambú en primavera y verano;

GMS (5g), vino de cocina (15g), azúcar (5g), manteca de cerdo (refinada) (50g), sal (3g), tempeh (5g), sopa fresca (50ml).