¿Recalentar las sobras perderá nutrientes?
Comer durante la noche puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes. En el caso del arroz sobrante que no se ha revuelto ni volteado, si se refrigera durante 24 horas y luego se recalienta, los nutrientes, especialmente las vitaminas, se destruirán, por lo que su consumo a largo plazo provocará desnutrición. Especialmente para grupos especiales, como los pacientes con enfermedades crónicas como la hipertensión y la diabetes, no sólo es necesario prohibir la ingesta de sobras de la vida, sino también llevar a cabo activamente una intervención nutricional, es decir, proporcionar los complementos nutricionales correspondientes a la población. enfermedad, lo que ayudará a retrasar la progresión de la enfermedad, mejorar la calidad de vida y reducir en cierta medida la ingesta de medicamentos.
Existe cierta base para la afirmación de que las comidas nocturnas causan cáncer. Los niveles de nitrito aumentan a medida que los alimentos se almacenan por más tiempo.
Dejar las comidas demasiado tiempo puede provocar un aumento de los niveles de nitritos. Después de ingerir demasiado nitrito, se combinará con la amina, el producto de descomposición de las proteínas en el cuerpo, para formar nitrito de amonio. El nitrito de amonio es un carcinógeno fuerte que fácilmente puede causar cáncer en el sistema digestivo. Por lo tanto, es mejor comer menos comidas nocturnas que se hayan dejado fuera durante demasiado tiempo.
¿Puede el arroz de la noche a la mañana ser más nutritivo después de cocinarlo? Freír demasiado el arroz durante la noche aumentará la destrucción y pérdida de nutrientes y aumentará el contenido de nitrito, por lo que no se debe freír demasiado el arroz durante la noche.
Si accidentalmente elaboramos demasiada comida, debemos prestarle atención a la hora de almacenarla. Se estima que pueden quedar sobras, por lo que clasificarlas y dejarlas enfriar antes de servirlas puede reducir en cierta medida el crecimiento de bacterias. Las verduras y los productos de soya no deben almacenarse por más de 24 horas y los productos cárnicos no deben almacenarse por más de 48 horas. Es mejor guardar la sopa en un recipiente de vidrio o de cerámica. Al recalentar alimentos, asegúrese de calentarlos bien y nunca los coma después de recalentarlos ligeramente, especialmente la carne. Esto puede matar los virus que pueden reproducirse en las sobras hasta cierto punto. Comer durante la noche de vez en cuando no es un gran problema, pero no se puede comer durante mucho tiempo porque las sobras no pueden satisfacer las necesidades nutricionales necesarias del cuerpo humano, especialmente para algunos grupos especiales, como las madres embarazadas, los niños en desarrollo y las personas con enfermedades crónicas. Enfermedades subyacentes, se debe garantizar la nutrición. Ser rico y tratar de no comer alimentos de la noche a la mañana. Quienes cocinan, traten de controlar la cantidad de comida que cocinan para evitar sobras.