¿Cómo hacer una receta casera de nueces con azúcar de roca?

Granos de nuez

300 gramos

Condimentos

Azúcar de roca

70 gramos

Agua

40 gramos

Semillas de sésamo

Cantidad adecuada

Pasos

1. Este tipo de caramelo de roca, muy grande. Si primero lo pongo en el microondas durante un minuto, los trozos se separan fácilmente.

También puedes utilizar pequeños trozos de azúcar monocristal de roca, será más conveniente si se muele hasta convertirlo en polvo.

2. Poner en el recipiente pequeños trozos de azúcar de roca.

3. Remojar en 40 gramos de agua, quedará mejor si se remoja y será más fácil hervir el azúcar.

4. Pesar 300 gramos de nueces.

5. Hornear en el horno a 150 grados durante unos 10 minutos, las nueces estarán cocidas. Sácalo y déjalo enfriar.

6. Poner unas semillas de sésamo en el molde para hornear antiadherente para que las nueces del fondo también se puedan pegar con semillas de sésamo.

7. Mi azúcar no está del todo derretida, por lo que hay que cocinarla a fuego lento, lo que lleva mucho tiempo. Puedo usar azúcar de roca hervida para derretirla rápidamente. No uses fuego alto cuando hiervas el azúcar, de lo contrario el azúcar se aglutinará y el agua se secará.

8. Este azúcar es ligeramente amarillo. Solo toma un poco y ponlo en agua fría y podrás hacer caramelos duros en poco tiempo. Píntalo con la punta de un palillo y ponlo en agua fría para probar. Tiene un sabor crujiente y no se pega a los dientes.

9. Vierte las nueces inmediatamente.

10. Añade las semillas de sésamo, sofríe rápidamente, añade el azúcar y vierte en el molde para horno.

11. Repartir las nueces y dejarlas enfriar. Quedan crujientes y sabrosas.

No puedes terminarlo (mucho suele referirse a la comida)

Ponlo en una caja.

Consejos

Si no puedes terminarlo (tanto suele referirse a la comida)

Ponlo en una caja. Se derrite fácilmente cuando está mojado.