¿Cómo limpiar y preparar el abulón congelado? ¿Cómo limpiar y preparar el abulón congelado?

1. Remojar el abulón en agua fría durante 48 horas. Después de sacarlo, remójalo en agua hirviendo durante una noche y deja que se estire naturalmente y vuelva a su forma original. Cepille todos los lados del abulón seco para eliminar completamente la arena; de lo contrario, el sabor y la calidad del abulón se verán afectados.

2. Ingredientes: Abulón, gallina vieja, chuletas de cerdo, manteca de cerdo, azúcar, jengibre y cebolleta.

3. Después del lavado, añadir agua sin abulón y cocinar al vapor en una vaporera durante 10 horas. Agregue el abulón, las gallinas viejas, las chuletas de cerdo, la manteca de cerdo, el azúcar, el jengibre, las cebolletas y otros ingredientes a la cacerola y cocine a fuego lento durante 12 horas y luego caliente durante la noche; Después de sacarlo al día siguiente, agrega el jugo original y la salsa de ostras y cocina a fuego lento durante 1,5 horas para disfrutar del delicioso abulón.