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¿Qué es este plato?

El chucrut, también conocido como colinabo, es un encurtido común en el delta del río Perla, Hong Kong y Macao.

Wang Zengqi dijo una vez en "Encurtidos y cultura" que probablemente no hay muchos lugares en China donde no se puedan encontrar encurtidos. Los encurtidos de distintos lugares tienen sus propias características, pero también son diferentes. El agua en Beijing, las verduras de invierno en Tianjin y la eterna primavera en Baoding.

Por otro lado, Guangdong también tiene su propio kimchi único. Estos kimchi sellados en frascos siempre han sido un manjar poco común en la mesa cantonesa. En muchos platos, gracias a su adición, el sabor de los platos se ha movilizado por completo. El aroma salado único es tan apetitoso que incluso puedes comer dos tazones de arroz.

Cocina china

El chucrut, también conocido como colinabo, es un encurtido común en el delta del río Perla, Hong Kong y Macao. Se puede preparar en platos como hamburguesas de carne marinada, pescado al vapor con chucrut o comer solo encurtido. Entre los círculos chinos de la región del delta del río Perla, e incluso entre los círculos chinos de toda China y del mundo, el estanque de lotos de Guangdong es el más famoso.

En la comida china, lavar los platos es muy común, principalmente en la cocina cantonesa, Hunan, Shandong y ocasionalmente en Sichuan ("lavar platos", como se dice a menudo en la cocina de Sichuan, es diferente de "lavar platos" en Guangdong) La "Crónica de Guangzhou" de la dinastía Jin registra el cultivo de nabos, mientras que el "Ling Yi" de Liu Yao de la dinastía Tang registra el procesamiento de verduras encurtidas como obsequio. Se puede estimar que el kimchi se cultiva en Guangdong desde hace mucho tiempo. al menos 1.000 años

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El coeficiente de Engel determinado por las Naciones Unidas es: la proporción del gasto en alimentos en el consumo total; cuando EC > 0,6, el nivel de consumo de vida de los residentes está en pobreza absoluta; 0,5 ltEC ≤ 0,6, el nivel de consumo de vida de los residentes está en la etapa de subsistencia; 0,4 ltEC ≤ 0,5, el nivel de consumo de vida de los residentes se encuentra en la etapa de subsistencia; 0,4 ltEC ≤ 0,5, el nivel de consumo de vida de los residentes se encuentra en la pobreza absoluta. El consumo alcanzará un nivel moderadamente próspero cuando EC sea inferior a 0,4, los niveles de consumo de los residentes tienden a ser; ser rico. Aunque algunos expertos cuestionan si el coeficiente de Engel representa las condiciones reales de vida en China, no hay dudas sobre el índice de consumo de alimentos y la satisfacción de la existencia humana. Desde la reforma y la apertura, debido al rápido y continuo crecimiento de los ingresos, el coeficiente de Engel de los hogares urbanos de mi país ha mostrado una tendencia a la baja. Especialmente en los últimos años, el coeficiente de Engel se ha acelerado significativamente de 1996 a 2001. El coeficiente cayó en promedio 2,14 puntos porcentuales al año. En comparación con 57,5 ​​en 1978, el coeficiente de Engel de los hogares urbanos de mi país fue de 37,7 en 2005, una disminución de 19,6 puntos porcentuales. Bajo la tendencia general a la baja, en general ha experimentado el proceso de cambio de "alto nivel flotante - caída fluctuante - caída rápida". En otras palabras, entre el consumo total de 100 yuanes de los hogares urbanos de mi país, sólo el 37,7% se gasta en alimentos y ropa ya no parece ser un problema, pero la proporción de artículos de consumo orientados al disfrute y al desarrollo. en educación, entretenimiento, etc. comienzan a aumentar. El índice de vestimenta sube. La gente se deshace inconscientemente de la túnica china y del traje de Lenin. El índice de ropa sigue aumentando y surgen diversas modas sin cesar. Las personas necesitan usar ropa para mostrar su elegancia y expresar sutilmente sus costumbres personales bajo hermosas prendas exteriores. En concreto, ahora la gente ha empezado a apreciar los trajes llenos de características personales, de estilo elegante y noble. El índice salarial ha caído, pero los agricultores chinos todavía no tienen 65.438 yuanes al mes y los precios han subido. En muchas ciudades, los salarios de las clases media y baja en los años 80 cayeron y las brechas de ingresos se ampliaron. Las TI y los financieros se enfrentan a recortes salariales e incluso a la pérdida de puestos de trabajo. Sin embargo, todavía resulta difícil para los graduados universitarios encontrar trabajo. Según datos relevantes, el salario promedio anual de los ejecutivos corporativos es de 200.000, mientras que el salario promedio anual de los empleados ordinarios es de alrededor de 50.000. El índice de competencia aumenta inversamente con el índice salarial. Debido a la configuración de la economía de mercado, los antiguos trabajadores industriales han sido despedidos y desempleados. Algunos trabajadores administrativos no tienen más remedio que elegir nuevos edificios de oficinas. La fuerza laboral rural restante ha abandonado sus lugares de origen para buscar trabajo en la ciudad. . Por supuesto, la competencia profesional es feroz. Desde la reforma y la apertura, la escasez de alimentos ha sido monótona, el dinero prevalece, la gente está desnutrida y algunas zonas rurales no han resuelto el problema básico de la alimentación y la ropa. Después de la reforma y la apertura, no sólo pueden comer bien, sino que también pueden comer bien. pero también pueden comer bien. Aunque algunas personas han sido sobornadas y otras han perdido sus trabajos, todavía quieren comida deliciosa. Los alimentos verdes, nutricionalmente equilibrados, espesos y finos, están profundamente arraigados en los corazones de la gente. El índice del juego aumenta "¡Cuihua, repollo en escabeche!" Esta frase es tan popular en Internet como "Te amo durante diez mil años" de Stephen Chow. FLASH, una forma de animación online, también ha obtenido un gran reconocimiento y difusión. Muchas imágenes de FLASH están profundamente arraigadas en los corazones de las personas. FLASH también apareció en la pantalla de CCTV para animar los Juegos Olímpicos de 2008. Se puede decir que está en el centro de atención. La diferencia más fundamental con respecto a juegos anteriores, como el puenting, los karts y los bolos, es que FLASH es un juego creado por trabajadores administrativos o incluso trabajadores cuasi administrativos. Difundieron el juego por Internet y en la vida. Un día descubriremos que FLASH tiene un significado revolucionario para cambiar nuestras ideas. El índice turístico está aumentando, el consumo vacacional está en auge y el turismo se ha convertido en un consumo de moda. En 2000, el gasto turístico per cápita de los residentes urbanos fue de 88 yuanes, un aumento de 167,6 yuanes en comparación con 1995. La tendencia de los residentes urbanos a comer bien, prestar atención a la nutrición y buscar la comodidad es cada vez más obvia. El gasto de los consumidores en artículos de lujo como tabaco, bebidas alcohólicas, etc. ha aumentado significativamente. La gente busca la diversificación y la conveniencia de los gustos alimentarios y también están aumentando los viajes al extranjero. Índice social en aumento "Xintiandi" y "8:30" son sin duda los lugares de reunión favoritos de las celebridades. Muchos hombres y mujeres lo consideran una fuente de moda. Descubren las últimas novedades en ropa y restaurantes favoritos de este año.

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