Cómo hacer Jeonju Bibimbap, cómo hacer el auténtico Jeonju Bibimbap coreano
Cómo hacer Jeonju Bibimbap
1. Lave el arroz, cocine a fuego lento el arroz y el agua hirviendo en una proporción de 1:1,2 para hacer arroz seco y córtelos en trozos; tiras Reservar
2. Lavar las hojas de espinacas y reservar.
3 Después de remojar los helechos secos, cortar en gajos de 5 cm y reservar.
4. 5. Pelar los calabacines, cortarlos por la mitad y cortarlos en rodajas finas para su uso posterior.
5. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas para su uso posterior.
6. en tiras finas para su uso posterior; lavar los brotes de soja y reservar para después
7. Separar la yema y la proteína, batir bien la clara y reservar.
8. Una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, cuando la olla esté caliente, agregue las tiras de champiñones y saltee uniformemente, y vierta una pequeña cantidad de salsa de soja. Sazone, agregue la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, saltee los champiñones hasta que fragante, poner en un plato y reservar
9. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, cuando la olla esté caliente agregue las rodajas de calabacín, saltee los calabacines hasta que estén tiernos, agregue un un poco de sal o no. Después de freír, dar la vuelta al plato y reservar.
Verter una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla. Cuando la olla esté caliente, añadir los palitos de zanahoria y sofreír. hasta que los palitos de zanahoria se ablanden. Agrega un poco de sal o omítela. Después de freír, voltea el plato y reserva.
Vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla. Caliente verter las claras batidas y esparcirlas sobre las claras. Darles la vuelta y sacarlas, cortarlas en tiras, ponerlas en un plato y reservar.
12. Después de hervir, blanquee los brotes de soja, las espinacas y los helechos hasta que estén suaves, luego dé la vuelta al plato y reserve.
13. En un tazón pequeño, agregue 1 cucharada de salsa de chile coreana, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo, revuelve uniformemente para formar salsa bibimbap y reserva.
14. Toma un tazón mediano o grande y pon un tazón pequeño de arroz.
p>15. tiras de champiñones, tiras de zanahoria, tiras de calabacín, claras de huevo, brotes de soja blanqueados, espinacas, helechos y códigos de barras de kimchi sobre el arroz respectivamente, y poner la yema de huevo en el centro
16. retire el corazón y córtelos en tiras. Enrolle un extremo de las tiras de dátiles rojos hacia adentro, luego pellizquelas para darles forma redonda y colóquelas sobre la yema de huevo para decorar.