¿La cocina puede durar mucho tiempo?
No existe una industria efímera, sólo tiendas efímeras. Hablando únicamente del sector de la restauración, en general, la tasa de cierre de restaurantes es muy alta, porque la competencia en el sector de la restauración también es muy feroz, como las olas rompiendo en la arena.
Introducción a la industria de catering:
El catering es una industria de producción y operación de alimentos que proporciona a los consumidores una variedad de bebidas, alimentos, lugares e instalaciones de consumo a través del procesamiento instantáneo, ventas comerciales y mano de obra de servicio. Según la definición de la Clasificación Industrial Estándar Europea y Americana, la industria de la restauración es una organización de servicios de restauración.
El 5438 de junio + 31 de febrero de 2020, con el fin de implementar cabalmente los requisitos del Mecanismo Conjunto de Prevención y Control del Consejo de Estado, la Dirección General del Ministerio de Comercio emitió los “Lineamientos Técnicos para la Normalización Prevención y Control de la Epidemia del Nuevo Coronavirus en Unidades de Servicios de Restauración”.