¿Cuál es la proporción entre piel congelada y agua?

La proporción entre piel congelada y agua es de 1:3. Para cocinar medio kilo de piel de cerdo congelada, agregue 3 libras de agua. Si no se controla bien la proporción, la gelatina de piel de cerdo se ablandará. Presta atención a cortar la piel de cerdo en trozos pequeños, luego agrega una cantidad adecuada de agua, calienta hasta que hierva el agua, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Antes de cocinar la piel congelada, raspar la grasa del interior de la piel y raspar la piel vieja del exterior, luego ponerla en la olla y añadir una cantidad adecuada de sal. La piel de cerdo es un tipo de materia prima cárnica con un alto contenido de proteínas. No solo tiene buen sabor, sino que también tiene un efecto fisiológico muy importante para el cuidado de la salud de la piel y los huesos humanos después de comer.

El colágeno contenido en la piel del cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción, que se puede combinar con una gran cantidad de agua y tiene muchos beneficios para el organismo. Al poner la piel de cerdo en la olla para cocinar, es mejor dejarla en remojo durante aproximadamente 1,5 horas. Esto facilitará la cocción y eliminará el olor a pescado de la piel de cerdo.

Con el chicharrón se pueden elaborar chicharrones congelados, un manjar tradicional. Pero como hay muchos pelos en la piel del cerdo, es necesario arrancarlo con unas pinzas, así que ten cuidado y no te preocupes demasiado. La gelatina de piel de cerdo debe conservarse a baja temperatura. Una vez enfriados, los chicharrones y la sopa se solidificarán juntos y se servirán con condimentos.