El maíz frito con pimiento picado es un plato casero común en las zonas de Sichuan y Chongqing. ¿Sabes cómo prepararlo?
Hoy fui al centro comercial y vi que el maíz estaba muy fresco, así que compré dos. Al principio quería cocinarlo al vapor directamente, pero de repente quise beber gachas simples. La papilla blanca y el maíz al vapor estaban un poco insípidos. De repente, tuve una idea. Antiguamente, cuando tomaba meriendas en mi ciudad natal y en verano, solía comer maíz frito con papilla blanca, así que inmediatamente decidí hacer este maíz frito con ají.
El maíz frito con chile es un plato casero común en Sichuan y Chongqing. Generalmente se elabora con chiles locales y maíz ceroso fresco. El maíz ceroso tiene una textura suave y masticable que combina bien con el picante de los chiles. Pero el maíz frito con arroz tiene la sensación de tragarse, por lo que la gente pensará en gachas blancas y, naturalmente, el resultado es especialmente adecuado.
Cuando era niño, la gente solía acostarse tarde en el verano debido a que la temperatura era relativamente alta, desarrollaron el hábito de comer bocadillos tarde en la noche. A diferencia de otros lugares, la barbacoa no es la más popular. Los más populares son los puestos de snacks nocturnos que venden diversos platos fríos, encurtidos y gachas. Entre ellos, el maíz frito con chiles es un plato con un alto porcentaje de clics en los puestos de comida, lo que demuestra que este plato es muy popular. Paso 1
Prepara dos trozos de maíz ceroso. (También puedes usar maíz con frutas, pero personalmente creo que el maíz con frutas es mejor para encurtir. Descascara el maíz hasta formar una pasta y luego prepara algunas hileras de pimientos. Pon a hervir una olla vacía, luego lava los pimientos y agrégalos. a la olla Paso 2
Cuando los pimientos estén asados suaves y aparezcan líneas de piel de tigre en la superficie, use una espátula de madera para sacar las líneas de los pimientos y vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. luego regresa los pimientos a la olla y sofríe. Cuando el chile esté un poco blando, agrega una bolsa de granos de elote. Paso 3
Cómo asegurar que cada grano de elote se caliente de manera uniforme para evitar desniveles. cocción (esto se puede hacer durante la fritura). Agrega un poco de agua para evitar que se queme, pero ten cuidado de no agregar demasiada. Paso 4
Freír bien los granos de elote hasta que se vea la clara. pelo en el medio, luego agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo para sazonar según tu gusto personal. Se completa un plato simple de maíz frito con chile. Los granos de maíz quedan suaves y masticables, y la papilla blanca tiene un sabor delicioso. /p>