¿Qué es la sopa de melón de invierno para disipar la humedad y fortalecer el bazo?
1000 g de melón de invierno, 30 g de cebada, 30 g de lentejas blancas, 1 hoja de loto (o 30 g secas), 3 g de piel de mandarina, un pato (unos 750-1000 g), 3 rodajas de jengibre.
Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos, pelar el pato, lavarlo y cortarlo en trozos, escaldar en agua hirviendo y reservar, lavar y cortar en trozos las hojas de loto, remojar la piel de mandarina y cortarla en Triturar, lavar la cebada y las lentejas blancas y ponerlas en una cazuela. Añadir unos 3000ml de agua (unos 12 tazones), añadir el jengibre, cuando el agua hierva verter todos los ingredientes en la cazuela, echar un poco de vino blanco, cocinar. Calentar a fuego lento durante 2 horas y agregar la cantidad adecuada.
Melón de invierno y hojas de loto: eliminan el calor y alivian el calor del verano, producen fluidos corporales y calman la sed
Cebada y lentejas blancas: un buen producto para fortalecer el bazo, diluyendo la humedad y aliviar el calor del verano.
Verde azulado: Nutre el yin y repone el qi, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, diuresis y desintoxica.
Cáscara de mandarina: fortalece el bazo, elimina la humedad, favorece el qi y armoniza el estómago.
Sopa de invierno de melón, cebada y pato verde azulado: elimina el calor y alivia el calor del verano, fortalece el bazo y elimina la humedad, repone el qi y favorece los fluidos corporales, favorece la digestión en el estómago y es clara sin diarrea. o estancamiento.
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2. Sopa magra de melón de invierno
Melón de invierno 500g magro de cerdo 250g sal, aceite, jengibre, cebolla.
Cortar el melón de invierno en trozos pequeños, ponerlo en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto durante 20 minutos. Mezclar las lonchas de carne magra de cerdo con maicena, aceite y sal, ponerlas en la olla, cocinar por 5 minutos más y sazonar con las cantidades adecuadas de sal, jengibre y cebolla verde.
Ventajas: Quita el calor y alivia el calor del verano
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3 Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo con algas
Melón de invierno 1000g. costillas de cerdo 500 g de algas 50 g de hoja de loto fresca 1 pieza.
Lavar el melón de invierno, cortar la piel en trozos grandes, lavar las costillas, cortarlas en trozos grandes, escaldarlas en agua hirviendo, luego retirarlas y reservar, lavar y cortar en trozos las hojas de loto, Y cortar las algas en tiras. Poner bien apretados 3000 ml de agua en la cacerola. Después de que hierva, verter los ingredientes, dejar a fuego lento durante 1,5 horas y añadir sal al gusto.
Melón de invierno y hojas de loto: eliminan el calor y alivian el calor, producen fluidos corporales y calman la sed
Costillas de cerdo: producen fluidos corporales y calman la sed, desintoxican y frenan la disentería
Algas marinas: eliminan el calor y resuelven flemas, suavizan las durezas, diuresis y eliminan la hinchazón.
Sopa de Costillas de Cerdo con Algas y Melón de Invierno: elimina el calor, favorece la producción de líquidos, calma la sed, fortalece el bazo y elimina la humedad
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4. Sopa de melón y frijol mungo
Con 1000g de melón de invierno, 50g de frijol mungo
Lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua , y cocine a fuego alto durante unos 20 minutos. Luego agregue los frijoles mungo lavados, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que los frijoles mungo se agrieten hasta cierto punto y sazone.
Melón de invierno con piel: de sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría, alivia el calor del verano, diurético, depurador del calor, desintoxicante, productor de líquido y calmante de la sed
Haba mungo: de sabor dulce sabor, de naturaleza fría, diurético, alivia el calor, elimina el calor Desintoxicación
Sopa de melón de invierno y frijol mungo: tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y calmar la sed, diuresis y eliminar la humedad.
Apto para consumir cuando el calor es intenso.
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5. Sopa de melón de invierno y cabeza de pescado
1000 gramos de melón de invierno, 50 gramos de setas shiitake, 250 gramos de cabeza de palometa
Lavar el melón de invierno Cortar la piel en trozos grandes, lavar y cortar en trozos las cabezas de pescado, sofreírlas en aceite crudo hasta que estén cocidas, remojar las setas, escurrir el agua, ponerlas en una cazuela, añadir un recipiente adecuado. cantidad de agua y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
Cabeza de pez mandarín: de naturaleza dulce y cálida, calma el hígado y disipa el viento, calienta el estómago.
Setas shiitake: de naturaleza y sabor dulces y suaves, pueden fortalecer el cuerpo y reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el aperitivo.
Kelp: elimina el calor y resuelve las flemas, suaviza la firmeza, favorece la diuresis y reduce la hinchazón.
Sopa de melón de invierno y cabeza de pescado: fortalece el bazo y el apetito, quita el calor y calma el hígado.
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El melón de invierno es de naturaleza fría. Las personas con deficiencia de bazo, estómago y riñones débiles no deben comer más. Las personas con deficiencia de Yang y extremidades frías no deben comerlo. Hace calor en verano, y la humedad y el veneno del verano son abundantes, y la sudoración excesiva puede dañar fácilmente el Qi y el Yin. La humedad del verano puede atrapar el bazo, y la disfunción del bazo y del estómago puede provocar fácilmente indigestión;
La dieta en verano debe ser ligera, evitar alimentos grasos, dulces y grasosos, y comer más melones frescos y verduras con alto contenido en agua, que quitan el calor y desintoxican, y son diuréticas. Tales como: melón de invierno, pepino, lufa, calabaza amarga y otras verduras que contienen mucha agua. No sólo puede reponer agua, sino también producir líquido y calmar la sed, aliviar el calor del verano, eliminar el calor y purgar el fuego, desintoxicar y aliviar el estreñimiento. La mayoría de los melones y verduras tienen un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio, lo que puede reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos.