Menú de comida infantil

Menú de comida infantil: Pechuga de ternera guisada con tomate, gambas en salsa de tomate, cerdo agridulce con piña, costillas en salsa de tomate, alitas de pollo con cola, etc. , el método de preparación del pecho de ternera guisado con tomate es el siguiente:

Ingredientes: pecho de ternera, tomates.

Accesorios: cebolletas, chalotas, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela, hojas de laurel, condimento para estofado, pimienta, salsa de soja, sal, esencia de pollo.

1. Lave la pechuga de res, agregue la cantidad adecuada de agua y déjela en remojo durante 20 minutos para eliminar la sangre y las impurezas del agua y reducir el olor a pescado.

2. Después de remojar la pechuga de ternera, córtela en trozos del tamaño adecuado. Escaldar dos tomates en agua hirviendo durante 10 segundos, quitarles la piel y arrancarlos, cortarlos en trozos de tamaño adecuado, lavar las chalotas, pelar el jengibre y cortarlo por la mitad, desmenuzar la otra mitad y cortar las chalotas en gajos.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua, cebolletas, cebollas verdes picadas y rodajas de jengibre a la olla hirviendo, agregue la pechuga de res en rodajas, deje hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento. Calentar, blanquear unos 2 minutos y retirar si queda espuma en la superficie, limpiarla.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre rallado y la cebolla verde. Después de freír, agregue la pechuga de res cocida, sofría hasta que la pechuga de res cambie de color, luego sáquela, agregue los tomates y sofría la salsa de tomate.

5. Ponga la pechuga de res frita y los tomates en la arrocera, continúe agregando la cebolla, 1 anís estrellado, 1 corteza de canela, 4 hojas de laurel, 1 base de olla caliente, una pequeña cantidad de pimienta, 2. cucharadas de salsa de soja, agregue sal y esencia de pollo, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, presione el botón de cocción para encender la arrocera y cocine a fuego lento.