Consejos para los fideos soba fríos
Materiales
Fideos soba, brotes de frijol mungo, pepinos, manzanas, huevos, semillas de sésamo blanco cocidas, algas, jengibre y ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y aceite de chile.
Método de trabajo
1. Cortar el pepino en tiras, quitar la cabeza y el rabo de los brotes de frijol mungo, cortar la manzana en rodajas, cocinar los huevos y reservar. >
2. Agregue más agua a la olla y hierva. Abra, agregue una cantidad adecuada de fideos de trigo sarraceno y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos (sin tapar la mitad).
3. Saque los fideos de trigo sarraceno cocidos, póngalos en un colador, enjuague la sopa de fideos espumosa con agua fría y luego remójelos en agua hirviendo fría (se pueden agregar cubitos de hielo);
4. ajo, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar y aceite de chile hasta formar una pasta;
5. Escurrir los fideos soba y controlar un poco la humedad. Agregue los pepinos rallados, los brotes de frijol mungo y la salsa de soja y mezcle bien. Agrega las rodajas de huevo, las algas y las semillas de sésamo blanco antes de servir.
Señales
1. Si no estás acostumbrado a comer brotes de frijol mungo crudos, puedes recogerlos y blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.
2. Soba los fideos de trigo sarraceno cocidos en agua fría para que queden más suaves y sin gluten.
3. En cuanto a los condimentos para los fideos fríos, la cantidad que utilizamos en casa; Se trata de 1:1, ajústelo según su propio gusto.
4. Debido a que los fideos soba están fríos, es mejor agregar una cantidad adecuada de aceite de chile a la salsa (excepto los que no sean picantes).
5. los ingredientes se pueden combinar libremente, es decir, se pueden sustituir por zanahorias ralladas, pollo desmenuzado, etc.;
Es mejor comer fideos fríos ahora, no durante la noche. Los fideos se pondrán duros y perderán su buen sabor. Ejercicio 2
Comida
Condimentos
100 g de fideos soba, 25 ML de salsa picante para ensalada Cupido.
Condimentos
1 pepino y 1 pimiento rojo pequeño.
Pasos
1. Preparar las materias primas.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añade los fideos soba.
3. Hervir durante 2 minutos y luego apagar el fuego.
4. Tapar y dejar en remojo durante media hora.
5. Saca los fideos soba, déjalos enfriar y añade el pepino rallado.
6. Añade el picante de la Salsa de Ensalada de Cupido.
7. Mezclar bien y servir.
8. Cortar unos aros de pimiento rojo para decorar.
Consejos
1. El jugo de ensalada de Cupido en sí es muy sabroso y no necesita añadir otros condimentos.