Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las costumbres invernales en el solsticio?

¿Cuáles son las costumbres invernales en el solsticio?

En muchos lugares hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como un año", lo que ha dado lugar a muchas costumbres, principalmente en términos de dieta, como comer carne de perro, wontons, albóndigas, bolas de arroz glutinoso, gachas de frijoles rojos. , tortas de arroz con mijo, elaboración de vino, etc. En algunos lugares también hay un solsticio de invierno para rendir culto a los antepasados.

También existe la costumbre de realizar reuniones familiares y comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del solsticio de invierno. Hay otra historia. Según la leyenda, había un hombre llamado * * *. Su hijo Gong murió en el invierno y se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente.

Pero este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir y curar enfermedades. Además, en algunos lugares también se comen pasteles de arroz, fideos soba, pasteles de nueve capas, etc. , y "cake" y "gao" son homofónicos, es decir, suben paso a paso.

Comer carne de perro durante el solsticio de invierno es popular en muchos lugares. Se dice que esto comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió la carne de perro cocinada por Wei Fan en el solsticio de invierno. Estaba particularmente deliciosa y estaba lleno de elogios. Por lo tanto, la gente adoptó la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Independientemente de si esta leyenda es cierta o no, comer un poco de carne de perro en invierno realmente puede mantenerte abrigado y protegerte del frío.