Cómo preparar champiñones ostra rey mixtos fríos

1. Ingredientes: Pleurotus eryngii, 2 ajos, 2 pimientos de mijo, 3 cucharadas de pimiento verde, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, aceite de sésamo.

2. Lavar los champiñones, cortarlos en 8 trozos, cocer al vapor en una vaporera durante 20 minutos hasta que estén cocidos, sacar y dejar enfriar.

3. Cortar los pimientos verdes y rojos y picar los ajos.

4. Agregue los aros de pimiento verde y rojo y la salsa de soja a un bol, agregue la salsa de ostras, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.

5. Espera a que los champiñones se enfríen y córtalos en tiras.

6. Exprime el agua, vierte el jugo preparado previamente y mezcla bien. Espolvoree con aceite de sésamo para darle sabor y sirva.