¿Cómo comer cereales integrales integrales en galletas digestivas caseras?

130g harina baja, 150g harina integral.

130g mantequilla, 50g huevo entero líquido

60g azúcar moreno, 20g maltosa.

1 cucharada de levadura en polvo

Pasos para hacer galletas digestivas integrales

Ilustración 11 de galletas digestivas integrales. Una vez que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar moreno y la maltosa y bata con un batidor hasta que quede esponjoso.

2. Vierta la mitad del líquido del huevo y mezcle uniformemente.

3. Vierta el líquido restante del huevo y mezcle uniformemente.

4. Mezclar la harina y la levadura y tamizar. Viértelo en la mantequilla batida.

5. La harina integral contiene salvado. Vuelve a verter el salvado tamizado en la harina y revuelve.

6. Revuelva uniformemente con una espátula de goma.

7. Mezclar hasta obtener una masa suave. Colocar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora para que la masa quede firme.

8. Utiliza un rodillo para extender la masa refrigerada hasta obtener una lámina de 0,3 cm de grosor y córtala en rodajas con un cortador redondo recto.

9. Coloca las galletas cortadas en la bandeja para hornear y haz algunos agujeros en las galletas. Los restos restantes se pueden enrollar hasta formar una bola y volver a cortarlos en círculos con un troquel hasta que se acaben. Deja reposar la masa de galletas durante 20 minutos. Mientras reposa, precalienta el horno a 180°C y hornea por unos 12 minutos. Cuando el color se oscurezca, puedes sacarlo.

Consejos

1. Esta galleta está hecha de harina integral y salvado, y tendrá un sabor espeso único a galleta digestiva. Si quieres que las galletas sean más nutritivas y saludables y no te importe la textura rugosa, puedes sustituir toda la harina por harina integral.

2. La maltosa puede mejorar el sabor y el aspecto de las galletas. Si no está disponible, se puede utilizar almíbar dorado. De lo contrario, se puede omitir (no recomendado).

3. Además del troquelado circular, también puedes utilizar moldes para galletas de varias formas para recortar formas coloridas de galletas según tus propias preferencias.

Esta galleta no es demasiado dulce.