¿Cómo cocinar bolas de masa congeladas para que no se deshagan?

1. Para evitar que las albóndigas congeladas almacenadas en el refrigerador se pudran durante la cocción, es necesario sacarlas del refrigerador antes de cocinarlas, ya que las albóndigas descongeladas solo se pueden calentar uniformemente en una olla para que el relleno y la piel puedan ser cocinados juntos.

2. Después de poner el Yuanxiao congelado en la olla, empújelo suavemente con el dorso de una cuchara para evitar que el Yuanxiao en la olla se pegue y evitar que el Yuanxiao se pegue a la olla. Además, al envolver activamente Yuanxiao, puede agregar un poco de agua fría, como agua hirviendo, para aumentar la firmeza de la piel de Yuanxiao y mantener intacto el Yuanxiao cocido. ?

3. Cuando sueles cocinar Yuanxiao congelado, sácalo del congelador del frigorífico con 1 2 horas de antelación y descongélalo a temperatura ambiente. Pon suficiente agua en una olla de acero inoxidable y calienta hasta que el agua hierva ligeramente. Se trata de poner el Festival de los Faroles descongelados en el agua uno por uno.

4. Después de poner las bolas de masa congeladas en la olla, utiliza la parte posterior de un colador para empujar suavemente las bolas de masa en la olla para evitar que se peguen al fondo de la olla. Después de poner el Yuanxiao en la olla, sigue calentándolo. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, agregue una cantidad adecuada de agua fría y empújela suavemente con una espumadera. Después de que el Festival de los Faroles en la olla vuelva a hervir, agregue agua fría.

5. Hierva repetidamente y agregue agua tres veces, y el Festival de los Faroles en la olla flotará hacia la superficie. En este momento, el Yuanxiao en la olla está básicamente cocido y luego se cocinará a fuego lento durante dos o tres minutos. Después de apagar el fuego, saca el yuanxiao de la olla y déjalo enfriar antes de comerlo. El Yuanxiao cocinado de esta forma tiene un aspecto suave, ni pegajoso ni podrido.