¿Necesitas blanquear colas de langosta congeladas?

Hay varias razones.

1. Elimine las impurezas: las colas de langosta congeladas pueden tener algunas impurezas adheridas durante el proceso de congelación, y el escaldado puede eliminarlas de manera efectiva.

2. Olor a pescado: la cola de langosta en sí puede tener algo de olor a pescado. Agregar un poco de licor y otros condimentos al ahogarse puede eliminar eficazmente el olor a pescado.

3. Matar microorganismos: Puede haber algunos microorganismos en la superficie de las colas de langosta congeladas. El escaldado puede matar estos microorganismos y hacer que la comida sea más higiénica.

4. Mantener el sabor: Las colas de langosta congeladas deben descongelarse antes de blanquearlas, de lo contrario perderán su sabor original. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, unos 2 minutos. Saca las colas de camarón y remójalas en agua fría durante 5 minutos.