Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - La okra fría es la mejor.

La okra fría es la mejor.

Los pasos para hacer okra fría son los siguientes:

Preparación del material: okra, sal, aceite de cocina, ajo, mijo picante, salsa de soja, salsa de ostras, pescado al vapor, aceite de soja negro, etc.

1. Lavar la okra y reservar. Añadir agua a la olla, verter la okra en el agua hirviendo, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina.

2. Hervir el agua durante unos 2 minutos. Si está demasiado cocido, no quedará crujiente, quedará pegajoso y no tendrá buen sabor.

3. Retiramos el agua fría y cortamos el plato por la mitad.

4. Sofreír el ajo picado, el mijo picante y las chalotas en aceite caliente a fuego lento (no es necesario echarlos), añadir la salsa de soja ligera y la salsa de ostras.

5. Vierta la salsa de ajo frito sobre la okra dispuesta y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor.