¿Cuáles son las técnicas para hacer maní con vinagre? Una vez que las aprendas, ¿podrás hacer maní crujiente y apetitoso?

Hay un manjar muy famoso en Shanxi llamado maní con vinagre. Creo que a mucha gente ahora le gusta mucho comer maní con vinagre, ¿verdad? Especialmente en verano, comer maní con vinagre es crujiente, tonificante y apetitoso. Se puede decir que es extremadamente delicioso.

Hoy en día, el manjar de vinagre maduro y maní no solo gusta a la gente de Shanxi, sino que también a muchas personas de otros lugares les gusta comer el manjar de vinagre maduro y maní. Pero, ¿cómo hacer este plato? De hecho, parece incorrecto remojar los cacahuetes en vinagre y comerlos inmediatamente. ¿Qué debo hacer si tienen un sabor suave?

Hoy, el editor compartirá con ustedes el método específico para hacer maní con vinagre. Amigos a quienes les gusta comer este manjar, vengan y echen un vistazo: hay tres métodos para hacer maní con vinagre solo después de que aprendan. Puedes darles bien cacahuetes que queden crujientes y saludables para el estómago.

Paso uno: Prepare una cantidad adecuada de maní y póngalos en agua fría para limpiarlos. Luego remoje los maníes en agua fría y déjelos en remojo durante unos 10 minutos antes de recogerlos y escurrirlos.

Recordatorio: Al freír maní, debemos remojarlo con anticipación, para que no se queme fácilmente al freír y el maní frito tenga un sabor más crujiente. No remojes los cacahuetes por mucho tiempo. Si se digieren y absorben demasiada agua durante demasiado tiempo, tendrán un sabor muy suelto cuando se fríen.

Paso 2: Añade una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. Cuando el aceite esté frío, vierte los cacahuetes en la olla y aumenta lentamente la temperatura hasta un 30 o 40% de caliente, luego. reducir a fuego lento. Una vez fritos los cacahuetes, retirar los cacahuetes y escurrir el aceite.

Recordatorio: al freír maní, asegúrese de usar una cuchara para revolver constantemente el maní, de modo que se caliente de manera más uniforme, hasta que el color del maní se oscurezca gradualmente y el "crujido" continúe. que se oye desde la olla. "El sonido indica entonces que los cacahuetes están fritos.

Paso 3: Saca otra olla, agrega una cantidad adecuada de vinagre, azúcar blanca y aceite en la olla. Usa fuego lento para disolver lentamente el azúcar y el aceite y cocina por 1 minuto nuevamente. Cocine a fuego lento hasta que espese, luego apague el fuego, sáquelos y déjelos enfriar.

Recordatorio: En este paso, todos deben controlar la proporción de vinagre, azúcar y aceite. El mejor sabor es cuando su proporción se establece en 2:1:1.

Paso 4: Corta una cantidad adecuada de cebollas verdes, pimientos picados y pimientos cortados en cubitos, colócalos en un plato pequeño, luego vierte los cacahuetes enfriados y la salsa en el bol, revuelve ligeramente y preparamos tu propio vinagre. los cacahuetes están listos.

Recordatorio: El plato de maní con vinagre es delicioso solo cuando se cocina y se come. Si los maní se remojan en vinagre durante demasiado tiempo, aún se aflojarán y el sabor no será tan delicioso como antes. está recién hecho.

El anterior es el método específico para el maní con vinagre que les compartiré hoy. Hay tres formas de hacer este platillo: Primero, recuerde que los maní se deben remojar en agua durante 10 minutos antes de freírlos. ; En segundo lugar, freír los cacahuetes lentamente a fuego lento puede hacer que los cacahuetes se calienten de manera más uniforme; en tercer lugar, debe prestar atención a la proporción de vinagre, azúcar y sabor fresco.