Vida rural y cocina tradicional-Nine Bowls.
Los “Nueve Cuencos”, también conocidos como “Nueve Cuencos”, se encuentran repartidos por todo Chongqing, Sichuan y otros lugares.
Cuando hay acontecimientos felices como bodas, casas nuevas, nacimientos de niños, cumpleaños de ancianos, etc., la gente celebra suntuosos banquetes. En la antigüedad, además del cerdo, el pollo o la oveja recibían el nombre de nueve platos principales. Posteriormente, se desarrolló en nueve platos;
El orden es el siguiente: 1. Platos secos; 2. Platos fríos; 4. Cuencos con incrustaciones; 6. Tablas de cortar; 8. Pollo; 9. Sopa.
Hay una canción popular "La canción de los nueve cuencos": el maestro me invitó a almorzar y el cuenco estaba en Suzhou. El primer plato consistía en fauces de pescado frito con hígado de bacalao y dos platos guisados con pollo y fritillaria. Tres platos de carpa y nido de pájaro, cuatro platos de cerdo y tofu. Cinco cuencos de anzuelo de oro y vinagre. De la calabaza cuelgan seis cuencos con dinero. ¿Cuántas piezas hay en Qiwandun? Ocho tazones de guiso de carne grasa. Enjuágate la boca con nueve tazones de sopa clara y llénate de vino y comida.
Solo te mostraremos los 9 tazones en nuestra imagen, pero espero que puedas ver un chorro constante de agua cuando mires la imagen: