El melón amargo frío es sencillo y delicioso.

El método de preparación de melón amargo frío, sencillo y delicioso, es el siguiente:

Ingredientes: melón amargo.

Complementos: sal, aceite, esencia de pollo, ajo picado, salsa de soja, cebolla de verdeo picada, aceite de sésamo.

Herramientas: cuchillo, tabla de cortar, plato, olla, colador.

1. Cortar la calabaza amarga y quitarle las costillas blancas por la mitad (las costillas blancas quedarán especialmente amargas si no se lavan).

2. Cortar con un cuchillo diagonal y reservar.

3. Hervir agua en una olla y añadir un poco de sal.

4. Después de que hierva el agua, utiliza un cuchillo cambiado para introducir el melón amargo, cocina durante unos 10 segundos y sácalo.

5. Si el agua fría está demasiado fría, escúrrela nuevamente.

6. Escurrir el agua y ponerla en un recipiente. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, el aceite, la salsa de soja (yo usé salsa de soja con poca sal) y la esencia de pollo. Revuelva y agregue aceite de sésamo.

7. Pon el plato sobre la mesa.