¿Cómo reparar y mantener el almacenamiento en frío?
Los alimentos o cosas almacenadas en la cámara frigorífica son relativamente desordenadas, especialmente los alimentos y frutas. Las bacterias generalmente se reproducen si se dejan por mucho tiempo, e incluso se multiplican y crecen en grandes cantidades, lo que provocará. ciertos efectos y pérdidas, por ejemplo, los alimentos y las frutas. Si se rompe, provocará un desperdicio de costos de capital. Incluso puede llevar algún tiempo recomprar materiales para reparaciones, etc., lo que resulta en una pérdida de tiempo y costos. Por lo tanto, para hacer un buen trabajo en la gestión higiénica de los almacenes frigoríficos y garantizar la calidad de los alimentos refrigerados, debemos realizar periódicamente el saneamiento y desinfección de los almacenes frigoríficos. Además de prevenir el moho y las polillas, se pueden utilizar desinfectantes ácidos. primero en cámara frigorífica. El interior de la cámara frigorífica debe mantenerse libre de olores, porque la mayoría de los alimentos en la cámara frigorífica se cocinan y una gran cantidad de ingredientes diferentes se amontonan, lo que provoca muchas colisiones de olores durante un largo período de tiempo. , se emitirá una cierta cantidad de olor. Esto hará que los alimentos se deterioren. Si el olor se deja sin ventilación durante mucho tiempo, automáticamente se adherirá a las paredes de la cámara frigorífica, provocando que crezca cierta cantidad de moho. Hay dos métodos para eliminar los olores del almacenamiento en frío: 1. Método con formaldehído: saque los productos del almacenamiento en frío y desinféctelos con una solución acuosa de 2-formaldehído (es decir, solución de formalina) para eliminar los olores. 2. Cuando el pescado se envasa en el refrigerador utilizando el método del vinagre, el olor a pescado será muy fuerte. No es adecuado para contener otros alimentos. Debe limpiarse a fondo para eliminar el olor a pescado antes de cargar otros alimentos. La forma general de eliminar los olores a pescado es utilizar el método del vinagre.