El método de elaboración y proceso de corte de pasteles.

El método y proceso de elaboración de las tortas cortadas es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de habas de miel, 10 gramos de nueces, 8 gramos de arándanos secos, agua purificada 150 gramos.

1. Preparar harina de arroz glutinoso, frijoles con miel y agua purificada.

2. Ponga los frijoles con miel en el utensilio de harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente.

3. Agregue agua purificada en tandas, mezcle hasta obtener el flóculo y luego amase hasta obtener una masa.

4. Colocar papel engrasado en un molde a temperatura alta, colocar en el fondo los arándanos secos y las nueces, luego poner la masa amasada en el utensilio, aplanarlo y presionar suavemente.

5. Colocar el molde en la capa media de la vaporera, cocinar al vapor durante 40 minutos, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sacar e invertir y colocar en un plato, quitar el papel engrasado, dejar enfriar, cortar. y servir.