Materiales de poesía Tang en el distrito de Donggua
Ingredientes 1: melón de invierno (con piel), lentejas blancas, semilla de coix, frijol rojo, ñame (seco), miel, agua.
Ejercicio:
1. Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos. Remoje los granos de coix, los frijoles adzuki rojos y las lentejas blancas en agua tibia durante 1 hora.
2. Pon todos los ingredientes (excepto la miel) en la olla automática, tapa la olla y selecciona el botón "Guisado de Pollo".
3. Cuando finalice el programa y la temperatura de la sopa baje de los 60 grados, añade miel.
Ingredientes 2: Melón de invierno, cebada, huesos de cerdo, jengibre rallado, dátiles confitados y vinagre blanco.
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes, lava previamente la cebada y remójala en agua.
2. Cortar el melón de invierno en trozos grandes y cortar el jengibre en rodajas.
3. Hervir los huesos de cerdo en agua fría para eliminar la sangre.
4. Lavar los huesos del cerdo y añadirlos a la cazuela.
5. Añade los dátiles confitados y las rodajas de jengibre.
6. Añadimos agua al arroz glutinoso y lo echamos a la cazuela.
7. Añade melón de invierno.
8. Añade suficiente agua de una vez y echa unas gotas de vinagre blanco.
9. Tapar el fuego y llevar a ebullición, luego reducir el fuego al mínimo hasta que los huesos estén crujientes. Añadir sal al gusto.
Ingredientes tres: melón de invierno, maíz, costillas, cebolla, jengibre y pimienta.
1. Añade menos aceite a la olla, añade las rodajas de jengibre y sofríe las costillas brevemente.
2. Agregue suficiente agua a la vez, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
3. Añade el maíz y el melón de invierno, sazona con sal y cocina durante unos 15 minutos.
4. Añade pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Cuatro ingredientes: melón de invierno, cebada, pato, cebolleta y jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar el pato viejo y picarlo en trozos grandes. Cortar la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, cortar el melón de invierno en trozos grandes, lavar la cebada y reservar.
2. Poner los trozos de pato en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Hervir durante tres minutos, escurrir la sangre y servir.
3. Agrega aceite a la olla, sofríe la cebolla verde y las rodajas de jengibre, luego agrega los cubos de pato y sofríe durante 2 minutos, luego agrega agua hirviendo y cocina la cebada a fuego lento durante 1 hora.
4. Poner el melón de invierno y un poco de sal en la olla y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Ingredientes cinco: algas marinas, melón de invierno, costillas, cebolletas, jengibre y vino de cocina.
El método es el siguiente:
1. Lavar y cortar las algas y el melón de invierno, cortar las costillas en trozos, lavar y cocinar durante tres minutos para quitar la sangre.
2. Poner agua fría en la olla, agregar las costillas, las cebolletas y el jengibre, tapar y llevar a ebullición, agregar sal y vino de cocción. Luego cocine a fuego lento durante una hora.
3. Luego agregue el melón de invierno y las algas y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de que el melón de invierno se vuelva blanco, espolvoree con cebolla verde picada.