¿Cómo comer sano en los días de nieve en invierno?
En primer lugar, no comas estofado por mucho tiempo
Cocinar estofado durante mucho tiempo no solo perderá la nutrición del plato, sino que incluso la sopa producirá nitritos que son perjudiciales para el cuerpo humano. El nitrito puede oxidar la hemoglobina baja en hierro que normalmente transporta oxígeno en la sangre a metahemoglobina, perdiendo así su capacidad de transportar oxígeno y provocando hipoxia tisular. El nitrito es una sustancia altamente tóxica. Los adultos pueden intoxicarse al ingerir entre 0,2 y 0,5 gy pueden resultar mortales al ingerir 3 g.
En segundo lugar, no debe hacer demasiado calor.
La comida demasiado caliente puede quemar fácilmente la mucosa oral y esofágica. Si se encuentra con tabaco, alcohol o comida sucia, es más probable que cause enfermedades. Al comer olla caliente, si la comida se cocina en la olla caliente durante mucho tiempo, perderá su sabor y destruirá sus nutrientes; si el tiempo de cocción no es suficiente, puede causar fácilmente indigestión; Por eso hay que tener un buen sentido de la proporción.
Además, come menos vísceras y menos comida a medio cocinar.
Con la aplicación de pesticidas, fertilizantes y aditivos en la producción de alimentos, los despojos de animales suelen contener los niveles más altos de microorganismos patógenos y residuos de medicamentos. Los microorganismos patógenos y los huevos de parásitos a menudo permanecen en los alimentos frescos que se sirven en la mesa. Si se ingiere después del enjuague, existe una alta posibilidad de que microorganismos dañinos invadan el cuerpo humano.
Además, utiliza ingredientes adecuados, no demasiado picantes y come más verduras.
Por ejemplo, las albóndigas de camarones y las albóndigas contienen mucha grasa, por lo que los pacientes con diabetes, presión arterial alta e hiperlipidemia deben comer menos. La sopa de estofado contiene mucho sodio, por lo que los pacientes con enfermedad renal y la presión arterial alta debe comer menos condimentos (como salsa Shacha, salsa de chile, etc.) son algo irritantes y las personas con problemas gastrointestinales deben usarlos con moderación.
La comida demasiado picante no sólo irritará las membranas mucosas de la boca, el esófago y el tracto gastrointestinal, provocando congestión y edema, sino que también puede inducir fácilmente algunas enfermedades. Las personas que padecen estomatitis, faringitis crónica, úlceras combinadas con pancreatitis crónica, colecistitis recurrente y personas que se han sometido a una cirugía abdominal superior no deben comer estofado caliente.
Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y clorofila, y son en su mayoría alimentos fríos. No solo pueden eliminar los alimentos grasosos y complementar las deficiencias vitamínicas en invierno, sino que también tienen efectos refrescantes, desintoxicantes y desintoxicantes. calor. Sin embargo, las verduras que se ponen no se deben cocinar durante mucho tiempo para poder apagar el fuego.
Comer verduras y frutas puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Cabe señalar que beber una taza de té después de comer una olla caliente no solo puede aclarar la boca, sino también el fuego. Sin embargo, no es aconsejable beber té inmediatamente después de comer una estofado caliente con pescado y carne grandes, para evitar que el ácido tánico del té se combine con las proteínas y afecte la absorción de nutrientes.
Conclusión: Ya sea un día de nieve en invierno o en épocas normales, comer con regularidad, realizar comidas pequeñas con frecuencia y tener una dieta equilibrada son la base de la salud.