Durante el Festival del Solsticio de Invierno, los norteños comen bolas de masa, pero ¿qué comen los sureños?
En primer lugar, los norteños tienen la costumbre de comer bolas de masa durante la fiesta del solsticio de invierno.
1. La costumbre de comer dumplings y wontons en el solsticio de invierno en el norte: Comer wontons significa romper el yin y liberar el yang, expresando el estado caótico del universo en la transición entre lo viejo y lo nuevo. nuevo en el solsticio de invierno, e implica que puedes abrir el mundo por ti mismo comiendo bolas de masa se conoce comúnmente como "An Er". Según la costumbre popular, si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, tus orejas se congelarán, lo que no favorece las cosechas agrícolas. Según el folclore, comer bolas de masa es para conmemorar a Zhang Zhongjing.
2. En ese momento, las bolas de masa de Zhang Zhongjing todavía eran una especie de medicina. Zhang Zhongjing alguna vez fue prefecto de Changsha, pero aún practicaba la medicina. Más tarde, regresó a su casa para tratar a los aldeanos. Era invierno en esa época, mucha gente tenía hambre y frío, y sus oídos estaban congelados.
Entonces Zhang Zhongjing ordenó a la gente que construyera un cobertizo al borde de la carretera, cocinara cordero y verduras frías en una olla grande y luego usara la piel para sostener la carne y las verduras frías. Convierte las orejas en "Julios", dos para cada persona. Después de comer esta sopa, las orejas congeladas de todos se curaron. La gente aprendió a hacer "julios" con bolsas de ingredientes y a comerlos en el solsticio de invierno como una forma de recordar las buenas intenciones y ahuyentar el frío.
En segundo lugar, es costumbre de los norteños comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
1. Comparado con el norte unificado, el sur no está tan unificado. Durante el solsticio de invierno es más habitual comer dulces como bolas de masa y tortas de arroz. En el solsticio de invierno, las bolas de masa redondas hechas de harina de arroz simbolizan el cielo y el sol, lo que significa reunión de fin de año. Ahora también se comen bolas de masa en algunos lugares.
2. Además de comer bolas de arroz glutinoso, la gente de Jiangsu y Zhejiang también come vino de osmanthus perfumado, mientras que la gente de Suzhou cena de reunión, algunas zonas de Guangdong comen bolas de arroz glutinoso con tocino y arroz glutinoso. y la provincia de Taiwán también come bolas de arroz glutinoso, pero todas se llaman "Festival de Invierno Tangyuan".